Будимо стварни; рабарбара не добија ни приближно довољно љубави. Људи имају тенденцију да зазиру од тога јер заправо не знају шта је то или шта да раде с тим - али, момци, ствари су невероватне.
Рабарбара је право укусна ако се правилно припреми. Ако сте икада направили рецепт користећи га, знате да је веома потцењен и недовољно искоришћен за то колико је укусан. Те огромне јарко црвене и зелене стабљике налик целеру могу изгледати помало застрашујуће када су саме, али не дозволите да вас завара њихова необичност-рабарбара је идеалан састојак за подизање летње игре са рецептима и засигурно ће започети разговор на вашој следећој вечери или породичном пикнику.
Гледајте док вам показујем како да направите пет заиста једноставних, неочекиваних рецепата са овом неконвенционалном ставком, попут лепе мимозе од јагоде и рабарбаре, зачињено-слатки сос са роштиљем од рабарбаре, ручне пите од брескве и рабарбаре спремне за забаву и добре до последње мрвице шипке од рабарбаре.
Више: Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту
1. Рецепт за мимозу од јагоде и рабарбаре
Приноси 8-10
Састојци:
- 2 стабљике рабарбаре (исечене на комаде 1/2 инча, око 1 шоље)
- 1 шоља сецканих јагода
- 1 шоља шећера
- 2 шоље воде
- 1 (750 милилитара) боца просеццо
Упутства:
- У средњој шерпи помешајте рабарбару, шећер и воду. Пустите да проври на средњој ватри и пустите да се кува док се рабарбара не пробије виљушком.
- Склоните са ватре, па сируп процедите у чинију.
- Сируп поклопите и оставите у фрижидеру да се охлади.
- Сипајте 3 до 4 кашике сирупа од рабарбаре у чаше за шампањац.
- Сваку чашу прелијте прошеком.
Првобитно објављено у јулу 2015. Ажурирано априла 2017.
