Вечерашња вечера: Свињски бут са слатким кромпиром и јабукама - СхеКновс

Свињетина одлично се слаже са јабукама, а јабуке са слатким кромпиром. Па, шта ако све три ствари баците у спор лонац са мало укусних зачина и мало сока од јабуке? Добићете укусно слатку вечеру.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес слаткиши Мартхе Стеварт потпуна су надоградња класике

Јуче сам вам дао укусан рецепт за свињске ћевапе. Па, да бих их направио, морао сам да купим велики свињски бут без костију. Иако је рецепт захтевао само сладолед од 2 килограма, веома је тешко пронаћи слабине без костију које су само 2 килограма, а 4 килограма је било најмање што сам могао да пронађем.

Али само 1 1/2 фунте за ћевапе значило је да ми је остало још 2 1/2 килограма. Па сам помислио, зашто га не покрити слатким и зачињеним трљањем и бацити на пола сата у спор штедњак са мало воћа и поврћа? Инстант вечера. У реду, па можда и није тренутак, али сваки пут кад је вечера спремна, а да не морам да стојим над врућим шпоретом, то називам тренутком. И ти ћеш.

Свињски бут са слатким кромпиром и јабукама

Састојци

• 1/4 шоље смеђег шећера
• 1/2 кашичице млевене мајчине душице
• 1/2 кашичице кошер соли
• 1/4 кашичице црног бибера
• 1/4 кашичице цимета
• 1/4 кашичице млевеног ђумбира
• 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
• 1 1/2 килограма слатког кромпира, ољуштеног и исеченог
• 1 средњи лук, исецкан
• 2 килограма свињског меса без костију
• 2 средње јабуке, ољуштене и исецкане
• 1/4 шоље сувих брусница
• 1/2 шоље зачињеног јабуковача

Упутства

1. У малој чинији помешајте првих 7 састојака и оставите са стране.
2. Ређајте кришке слатког кромпира на дно спорог шпорета; додајте сецкани лук и све поспите половином смеше смеђег шећера.
3. Преостали део мешавине зачина премажите свињским филеом и ставите у спор лонац на поврће; на врху слабине исецкане јабуке и бруснице; додајте јабуковачу и поклопите шпорет.
4. Свињетину и поврће кувајте на високој температури 1 сат, а затим спори шпорет пребаците на нижи и кувајте још 5 до 6 сати. Након 5 сати, брзо подигните поклопац и проверите да ли је слатки кромпир мекан; ако је тако, спремно је. Ако му треба мало дуже, пребаците шпорет на високу температуру и кувајте још сат времена.
5. За послуживање, извадите слабине на даску за сечење и исеците их попречно на дебеле кришке; кришке ставите на послужавник; кашиком слатког кромпира, јабука и лука прелијте свињски бут и послужите.

Остали рецепти за споро кување које она зна

Фондуе са сиром са полаким кувањем

Индијски пилећи паприкаш за споро кување

Швајцарски одрезак за споро кување