Ако сте недавно вечерали, вероватно сте упознати са Опен Табле, мрежном услугом резервација у реалном времену. Погодан је за употребу и укључује око 20.000 међународних ресторана у својој бази података. Од тих ресторана, постоји око 40 широм САД -а који учествују у оброцима за понедјељке без меса.
Стотине кувара широм земље желе да охрабре своје покровитеље да уживају у једном од њихових јела без меса. Од школских система преко болничких система до корпоративних трпезарија и ресторана, кувари су узбуђени што са својим покровитељима деле здрава и креативна јела.
Опен Табле је недавно спровео истраживање у којем је 69 одсто његових учесника рекло да понедељком не једу месо. Још 9 % је рекло да повремено учествују у оброцима без меса.
Већ смо то поменули: Уклањање меса из оброка најмање један дан недељно је а позитиван тренд исхране то ће се наставити. А зашто не би? Једите мање меса и више биљних намирница није само добро за ваше здравље, већ је добро и за животну средину.
Ако сте заинтересовани да помогнете својој школи, послу, здравственом систему или омиљеном ресторану да се придруже забави у понедељак, погледајте неколико алати Меатлесс Мондаи је доступан. И ко зна - можда ћете следећи пут када посетите свој омиљени ресторан бити одушевљени што ћете видети неколико занимљивих јела без меса које можете изабрати!
За брз и једноставан оброк без меса било ког дана у недељи, јаја су одличан извор. Овај рецепт за куицхе укључује и поврће, које ће вас сигурно одушевити!
Рецепт за куицхе од печених патлиџана
Служи 6
Састојци:
- 1 припремљена корица за пите довољно велика за тањир од 9 инча, охлађена
- 1 мали патлиџан
- 3 зрела парадајза
- 2 јаја
- 1 шоља тешке павлаке
- 1 кашика млевеног свежег босиљка
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- 1/2 шоље свеже нарибаног пармезана
- Листови свежег босиљка као украс
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф. Вилицом пробушите неколико рупа у патлиџану, скроз око њега, и ставите га у малу тепсију.
- Патлиџан пеците око 30 минута, или док не омекша. Извадите га из рерне и оставите са стране.
- Укључите рерну на подешавање бројлера. Кад се бројлер загреје, пеците парадајз око 10 минута или док се не угљениса.
- Када се патлиџан охлади на додир, уклоните кожицу и исеците га на велике комаде. Патлиџан и парадајз додајте у процесор за храну или блендер и исцедите.
- Подесите пећницу на 400 степени Ф. Пеците питу око 10 минута. Уклоните га и оставите са стране.
- Додајте јаја и павлаку у велику чинију и лагано их умутите.
- Додајте пире од патлиџана, босиљак и со, бибер и мешајте док се све добро не сједини.
- Смесу сипајте у питу и пеците 25 до 30 минута или док се фил не стегне, а нож уметнут у средиште кеша излази чист. Пребаците посуду на решетку и оставите да се охлади око 10 минута.
- Послужите украшено свежим босиљком.
Одрицање од меса само један дан у недељи није тако тешко као што мислите. Наоружан сјајним рецепти за понедељак без меса, бићете спремни!
Још оброка у понедељак без меса за пробати
Ореццхиетте тестенина са рабеом од броколија
Јечам од јечма са печуркама од шаргарепе
Доручак за вечеру
Нека вас тофу не мучи
