Једна од најбољих ствари везаних за Дан захвалности су сви укусни остаци које имате за додатне оброке у наредним данима. Правилно их складиштите да трају што је могуће дуже.
Како да…
Чувајте остатке захвалности
Једна од најбољих ствари везаних за Дан захвалности су сви укусни остаци које имате за додатне оброке у наредним данима. Правилно их складиштите да трају што је могуће дуже.
Чак и кад се ви и сви ваши гости напрежете до максимума, и даље ће бити доста, мислимо обиље, од остатака захвалности. Неки од најбољих оброка заиста долазе после главни оброк, па обавезно чувајте ћуретину и све укусне прилоге како се храна не би покварила.
Корак 1: Искључите фрижидер
Направите места за све остатке тако што ћете очистити фрижидер пре Дана захвалности. Ово омогућава да се сви остаци лепо уклопе. У идеалном случају, желите да сваки контејнер има два инча простора са сваке стране, омогућавајући хладном ваздуху да слободно циркулише. Ако је могуће, поставите посуде на решетку како бисте омогућили додатну циркулацију. Уверите се да је унутрашња температура подешена на 40 степени или нижа.
Корак 2: Ћуретина
Ако вам је остало доста ћуретине, слободно је држите у тигању и ставите у фрижидер. Ћуретина траје око четири дана у фрижидеру и до три месеца у замрзивачу. Ако вам није преостала огромна количина, довршите резбарење и одвојите бело месо од тамног меса. Чувајте месо у одвојеним херметички затвореним посудама како бисте осигурали максималну свежину и укус. До краја недеље избаците преостало месо јер више није безбедно за конзумирање.
Корак 3: Пуњење и пире кромпир
Уклоните сав преостали надев из ћуретине и одложите у херметички затворену посуду. Пире кромпир такође треба чувати у херметички затвореној посуди. Ово спречава мешање мириса и изазивање мириса у фрижидеру. И надјев и пире кромпир чувају се око недељу дана, али сос у фрижидеру траје само дан -два. Када загревате сос, пре конзумирања пустите да потпуно прокључа.
Корак 4: Храна у лименкама
На пример, сос од брусница и кандирани јам долази припремљени у конзерви. Ако вам је остало, пребаците је у херметички затворену посуду како бисте спречили да јело има метални укус. Умак од брусница најдуже траје у фрижидеру, а пуни се око две недеље.
Додатни савети за складиштење
Будући да главна јела треба чувати у херметички затвореним посудама, слободно користите алуминијумску фолију за остатке, попут печеног кромпира или било чега другог што је мало и задржава облик. Алуминијумска фолија делује једнако добро као и пластичне посуде у спречавању мириса, а такође чува укус и укус.
Пите, попут јабуке или бундеве, трајаће три до четири дана у фрижидеру. Ако ваша породица није велики љубитељ десерта, размислите о томе да гостима дате комад.
Све скуване остатке ставите у фрижидер или замрзивач у року од два сата након јела. Ово спречава да се храна поквари ако се предуго остави на тезги и изложи ваздуху и другим убицама хране.
А ако заиста не желите да очистите фрижидер, спремите сву ову храну, поново је скувате и једете наредних неколико дана? Доггие багс! Ваши гости ће вас волети и уштедеће вам муке око складиштења хране коју можда чак и не једете.
Још савета за складиштење хране
Како правилно складиштити остатке
Обезбеђивање безбедности и квалитета ускладиштене хране
Скривене опасности контејнера за складиштење хране
