Једноставно укусно: Шпагети са шкампима зачињеним харисом и шпарогама-СхеКновс

Харисса је тренутно мој зачин, јер једноставним јелима даје диван укус. У овом јелу, када се једноставно динста са шкампима и шпарогама, то је показивач.

Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће

Харисса је нешто ново у мојој кухињи. Чуо сам за то, али пошто неталијански састојци полако стижу у италијанске супермаркете, никада тражио га до дана када је био на полици испред мене, заједно са другом егзотиком састојци. Однео сам га кући и одмах скувао са њим.

Ово је мој први пробни рецепт и показао је велики успех. Моја породица, прва која је то пробала, имала је неколико оброка. Журка за журком са пријатељима, скувао сам ову тестенину, и сваки пут када се проба, сви одушеве. Толико пута су ме питали за рецепт и мислим да је време да га поделим са вама.

Ово је брз, једноставан и поуздан рецепт када сте у журби и не знате шта да кувате за своју породицу или госте. Харисса није толико зачињена, па моја деца и деца мојих пријатеља једу ову тестенину са ужитком.

Рецепт за шпагете са шкампима и шпарогама зачињеним харисом

Служи 4

Састојци:

• 3 кашике харисса
• 2 килограма шкампи (свежи или смрзнути), ољуштени, ољуштени и исецкани
• Екстра дјевичанско маслиново уље
• 2 чена белог лука, ситно исецкана
• 10 унци копља шпарога, тврди крајеви уклоњени, исецкани
• Со и бибер
• 14 унци шпагета
• Свеж першун, ситно исецкан

Упутства:

1. У мањој чинији помешајте 2 кашике хариссе са шкампима, а затим оставите 5 минута.
2. У великом лонцу на јакој ватри скувајте мало воде да скувате шпагете.
3. У шерпи са маслиновим уљем на средњој ватри брзо динстајте бели лук (мање од минута).
4. Додајте шкампе и кувајте око 5 минута или док се не скувају.
5. Кад су шкампи скувани, пребаците их у чинију и оставите са стране.
6. У исти лонац на средњој ватри додајте још маслиновог уља, преосталу харису и шпароге. Шпароге кувајте док не омекшају, око 8 минута.
7. Вратите шкампе у шерпу.
8. Мешајте заједно све састојке још 5 минута.
9. Зачините сољу и бибером и искључите ватру ако се шпагети још нису скували.
10. Ако вода за шпагете већ кључа, додајте мало соли, а затим шпагете. Кувајте према упутству на паковању минус 1 минут.
11. У шерпу са сосом додајте кувану тестенину и мало воде за тестенину, ако је потребно. Све заједно сипати 2 минута у шерпу.
12. Украсите першуном и прелијте с мало маслиновог уља.
13. Послужите док је вруће.

Још рецепата са харисом

Рецепт за домаћу харису
Рецепт за ћуфте од фета -карфиола и зачињене резанце од тиквица са парадајзом од парадајза
3 Лака и јефтина начина за прављење ролада од јаја