Ореццхиетте су тестенине у облику уха са централним улегнућем за боље хватање соса. Нема бољег начина да сву доброту овог укусног соса однесете право у уста!
Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће
Ово је врло лака и здрава тестенина за састављање која ће вас наградити укусним укусом лососа наглашеним деликатним укусом лимуна.
Ореццхиетте са рецептом од лососа, спанаћа, парадајза и лимуна
Служи 4
Састојци:
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 чешањ белог лука, здробљен
- 11 унци димљеног лососа, нарезаног на мање комаде
- 5 унци флаширане печене паприке, исецкане
- 1/8 шоље ракије
- 4 унци чери парадајза, преполовљених или на четвртине у зависности од величине
- 1/2 шоље креме
- 1 шоља спанаћа, исецканог
- 1 лимун, само кора
- Бибер
- Со
- 1 килограм ореццхиетте (или друге мале тестенине)
Упутства:
- На средњој ватри, у великој шерпи са екстра девичанским маслиновим уљем, пропржите бели лук. Кад постане златна, одбаците је.
- Додајте лосос у уље и кувајте 5 минута.
- Додајте печену паприку и кувајте још 5 минута.
- Сипајте ракију, па појачајте ватру и кувајте док алкохол не испари.
- Смањите ватру на средњу, па додајте парадајз. Кувајте 2 минута, па додајте крему. Оставите да се кува 10-15 минута. Спанаћ додајте на крају кувања, па зачините сољу и бибером.
- Док чекате да се сос скуха, прокухајте велики лонац воде. Кад вода прокључа, додајте мало соли и тестенину. Пратите време кувања предложено на паковању. Када се тестенина скуха, оциједите је, али резервирајте око шољу воде која се користи за кување.
- Кувану тестенину помешајте са сосом. Додајте мало воде која се користи за кување тестенине да постане мало кремаста.
- Прелијте екстра дјевичанским маслиновим уљем, па послужите док је још вруће.
Још рецепата за тестенине
Рецепт за тестенине од кобасица, сира и сушеног парадајза
Рецепт за димљени парадајз, печену црвену паприку и тестенину од руколе
Рецепт за тестенине са смоквама, патлиџанима и парадајзом
