Печени парадајз, бели лук и други одважни укуси чине ову фритају звездом вашег намаза за ужину.
Укусно јело за ужину
Печени парадајз, бели лук и други одважни укуси чине ову фритају звездом вашег намаза за ужину.
Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту
Направите печени парадајз и бели лук унапред на време за лаку припрему ујутру за ужину.
Рецепт за фритају од печеног парадајза
Служи 4-6
Састојци:
- 1 пинта чери парадајза
- 2 кашичице исецкане свеже мајчине душице
- 1 главица белог лука
- Мале гомиле шпарога, исечене на комаде од 1 инча
- 6 великих јаја
- Мала шака киселице, танко нарезана (може заменити спанаћ или руколу)
- 2 цхипотле паприке у адобо сосу, млевене
- Црумблед фета
- Морска со
- Свеже млевени црни бибер
- Екстра дјевичанско маслиново уље
Упутства:
- Загрејте рерну на 300 степени Ф.
- Исеците парадајз на пола. Ставите на обложен лим за печење. Прелијте маслиновим уљем и поспите мајчином душицом, сољу и бибером. Пеците око 1 сат, 15 минута.
- Истовремено, одрежите врх главе белог лука. Преостало дно ставите на лист фолије, покапајте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Чврсто замотајте у фолију. Ставите у рерну и пеците са парадајзом док не омекша.
- Након што су парадајз и бели лук испечени, загрејте 1 кашику маслиновог уља у тави од 9-1/2 инча на средњој ватри. Када је вруће, додајте шпароге, зачините сољу и бибером и пирјајте док не омекшају, око 3-4 минута.
- Претходно загрејте бројлере.
- Умутите јаја у великој чинији. Додајте парадајз, 4-5 чешњева печеног белог лука, шпароге, кисељак, чипотле паприке и фету. Зачините сољу и бибером.
- Додајте још 1 кашику маслиновог уља у тигањ. Кад се тигањ јако загреје, додајте мешавину јаја и поврћа. Након 30 секунди смањите температуру на средњу-ниску. Кухајте док се скоро не стегне, око 6-7 минута, а затим ставите испод бројлера док не порумени, око 3-4 минута.
Више дневног укуса
Кремаста палента од козјег сира са пестом од биља
Лепљиве лепиње са пеканом од цимета
Боози аффогато
