Раван гвоздени одрезак на жару са сосом од цхимицхуррија и хлебом на жару - СхеКновс

Разговарајте о брзом и лаком... овај невероватно укусан раван гвоздени бифтек са роштиља са сосом од цхимицхуррија и хлебом са роштиља може се припремити и спремити за јело за мање од 20 минута!

Повезана прича. Тосканско пиле од лимуна Ина Гартен савршено је за прославу роштиља на Дан очева на отвореном

Равни одресци од гвожђа имају тенденцију да буду јефтинији од све популарнијег одрезака са сукње, мада ће било који комад говедине бити довољан! Само запамтите две ствари - ово месо се брзо кува и кључно је да га исечете на житарице приликом послуживања! Направи ово вечерас!

Раван гвоздени одрезак на жару са сосом од цхимицхуррија и хлебом на жару

Служи 4-6

Састојци:

• 1-2 килограма равног гвозденог бифтека (одрезак са сукње такође ради)
• 2 кашичице кошер соли
• 2 кашичице чилија у праху
• 1 кашичица белог лука у праху
• 1/2 кашичице лука у праху
• 1/2 кашичице кима
• 1/2 кашичице црног бибера
• Чимичури сос (рецепт испод)
• Кораци или векна хлеба (овде су приказане кифлице у португалском стилу)
• Маслиново уље

Упутства:

1. У мањој чинији помешајте со, чили у праху, бели лук у праху, лук у праху, кумин и црни бибер. Месо лагано покапајте маслиновим уљем и утрљајте по цијелом. Месо са обе стране потпуно премажите трљавином зачина. Оставите по страни.
2. Загрејте роштиљ или роштиљ до средње високе. Прережите кифлице или хлеб на пола и лагано премажите маслиновим уљем. Ставите хлеб (науљеном страном према доле) на роштиљ и притисните тешком тавом или чврсто притисните лопатицом. Након отприлике 1-2 минута, уклоните печени хлеб са роштиља и оставите са стране.
3. Додајте месо на већ врућ роштиљ или роштиљ и кувајте 3 минута са једне стране, окрените, а затим 2 минута са друге (можда ћете желети да продужите ако имате дебљи комад меса - само пазите да се не препече!) Извадите одрезак са роштиља и оставите га да се одмори пре него што га нарежете на зрна. Послужите са сосом од цхимицхуррија и хлебом на жару.

Цхимицхурри сос

Састојци:

• 2-1/2 до 3 шоље свежег першуна равног листа добро испраног (листови и стабљике су у реду)
• 1/2 шоље екстра девичанског маслиновог уља (по жељи плус још на крају)
• 1 чешањ белог лука, ољуштен
• Сок од пола лимуна
• Прстохват кошер соли, по укусу
• Прстохват пахуљице црвене паприке, по укусу

Упутства:

1. Додајте першун, маслиново уље, чешањ белог лука и лимунов сок у мали процесор. Пулсирајте док се сви састојци добро не помешају. Додајте још маслиновог уља ако желите гушћу конзистенцију. Посолите и додајте пахуљице црвене паприке по укусу.

Још рецепата одреска на жару

Зачињен одрезак са сукње на жару са тајландским сосом од црвеног чилија
Салата од бифтека са сукње Цхуррасцо
Одрезак од смеђег шећера

Оставите коментар