Ако сте се икада запитали шта нутрициониста има на залихама, имамо кашику. Питали смо Асхлеи Палмер, нутриционисткињу у приватној пракси, да нам каже коју храну увек има у својој кухињи и зашто.
1
Кокосово уље
Можда ћете пити кокосову воду или користити кокосово млеко у кувању, али управо је кокосово уље тренутно у центру пажње - са добрим разлогом. "Кокосово уље је једно од најздравијих уља за кување", каже Палмер. Кукурузно уље, биљно уље или уље репице имају упална својства и могу лако оксидирати на великој врућини, што значи да постају слободни радикали који могу изазвати упалу у нашим телима, објашњава она. "Иако маслиново уље има нека корисна својства, оно може и оксидирати на великој врућини, па се не препоручује за кухање на високим температурама." Кокосово уље је такође високо нешто што Палмер назива триглицеридима средњег ланца, за које је доказано да имају многе метаболичке предности, попут повећања енергије и одржавања здравља тежина.
2
Јаја обогаћена омега 3
Будући да није увек лако уносити довољно есенцијалних масних киселина у нашу исхрану, попут омега 3, Палмер предлаже додавање обогаћених јаја. „Наше залихе хране су веома неуравнотежене у смислу наших омега 3 и омега 6 масних киселина. То доводи до про-инфламаторног стања које чини болест, повећање телесне тежине и ниску енергију неизбежним ", каже она. Додавањем неке здраве омега -3 она објашњава да можемо почети да мењамо упалну равнотежу у своју корист и дугорочно побољшавамо своје здравље. Док се „обогаћивање“ хране генерално врши прерадом хране, то није случај са јајима, каже Палмер. „Пилићи се хране ланом као део своје исхране, која се у њиховом телу претвара у најважније облике омега 3 - ЕПА и ДХА. Људи могу претворити само око једне трећине омега 3 у лану у ове кључне облике. "
3
Дивљи уловљени лосос
Учините себи здраву услугу и додајте рибу својој исхрани. Али не било која риба. Палмеров избор је дивљи уловљени лосос. „Не само да је дивљи уловљени лосос одличан извор протеина, већ је поново одличан извор омега 3 масних киселина“, каже она. Покушајте роштиљ или печење лососа послужити са динстаним лиснатим зеленилом (попут блитве или спанаћа) и лимуновом квинојом.
4
Зелено поврће са лиснатим поврћем
Када је у питању исхрана, Палмер каже да је „зелена нова бела“, па почните да се опскрбљујете лиснатим зеленилом ако већ нисте. „Наша култура је предуго јела белу храну као пунило и базу“, објашњава она. „Уместо тога, замените беланца за зеленило, било да је то зелена салата, купус, кељ, броколи итд. Чувам фрижидер добро опскрбљен разним зеленилом. "
5
Замрзнуте органске бобице
Једноставне за употребу, свестране, укусне и здраве, бобице су важна ставка коју можете додати на своју листу за куповину. „Бобичасто воће има низак гликемијски индекс и пуно антиоксиданаса, што их чини врло очигледном суперхраном“, потврђује Палмер. Иако у неким буџетима можда неће бити могуће потпуно органско, она објашњава да би бобичасто воће требало да буде високо на листи за давање приоритета због танке коже која се једе (за разлику од авокада или банана које имају заштитну покривање). „Добијање органских бобица може бити веома скупо, али открио сам да постоје многе смрзнуте сорте које су јефтиније од свежих.
6
Морско поврће
Риба није једина храна која излази из мора. Море је такође извор здравог зеленог поврћа. „Морско поврће, попут морских алги, није само диван извор влакана, већ је и природно богато јодом, који је неопходан за здравље штитне жлезде“, објашњава Палмер. Она напомиње да постоји много врста, укључујући нори (у шта је упакован ваш суши), алге, вакаме (оно што ћете често наћи у мисо супи) и араме међу многим другима. и много различитих препарата и рецепата доступних за морско поврће.
Кликните овде >>
Још савета о здравој исхрани
Фитнес у чаши: Шта чини здрав напитак?
Јесење воће и поврће које се бори против рака
Студија показује да би требало да пијете кафу, само не превише
