Недељна вечера: Топла салата од лососа са лимунским винаигретом - СхеКновс

Овај рецепт за недељну вечеру чини лаган, здрав и потпун оброк у једном јелу.

Топла салата од лососа са лимунским винаигретом лагано је и свеже јело које је савршено за недељну вечеру. Овај рецепт није само једноставан за направити, већ је и комплетан оброк, све у једном јелу.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело

Зелењава салата се комбинује са топлим смеђим пиринчем, а затим прелива лососом за здрав оброк са софистицираном презентацијом. Вино са лимуном завршава јело свежим укусом.

Топла салата од лососа са рецептом од винаигретте од лимуна

Служи 4

Састојци:

За винаигретте

• 1/3 шоље маслиновог уља
• 1/3 шоље лимуновог сока
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1-1/2 кашичице шећера
• 1/4 кашичице соли
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера

За салату од лососа

• 2 шоље смеђег пиринча, кувано
• 2 кашике маслиновог уља, плус мало екстра
• 4 филета лососа (6 унци)
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера
• 2 чешња белог лука, млевено
• 6 унци зеленила за салату
• 1 лимун, исечен на 4 кришка, као украс

Упутства:

1. Умутите састојке винаигрета заједно у малој чинији и оставите у фрижидеру најмање 30 минута.
2. Скувајте смеђи пиринач, па га оставите са стране и оставите на топлом.
3. Зачините лососа посипајући сољу, бибером и белим луком.
4. Додајте 1-1/2 кашике маслиновог уља у велику шерпу на средњој ватри. Кад се уље загреје, додајте 2 филета у тигањ и кувајте док не буде готово, око 6-8 минута са сваке стране. Скувајте 2 преостала филета (ако је потребно, прво додајте мало маслиновог уља у шерпу). Лосос оставите са стране и оставите на топлом.
5. У великој чинији помешајте зеленило салате и топли смеђи пиринач. Додајте винаигретте (резервисите мало ако можете) и промешајте тако да су зеље и пиринач добро премазани.
6. Равномерно поделите смешу салате и пиринча на 4 тањира, па сваку прелијте филетом лососа.
7. Послужите са преосталим кришкама винаигрета и лимуна са стране.

Лосос никада није имао тако добар укус!

Још рецепата за недељну вечеру

Шкампи у грчком стилу
Ролат од печених шкампа и веги јаја
Хавајска пица