Планирате роштиљ на Дан независности? Без обзира да ли ложите роштиљ на морској обали или у свом дворишту, следећи рецепти за роштиљ од 4. јула у складу су са вашим начином живота са мало угљених хидрата. Месни хамбургери, сочна пилећа прса и сочно свињско печење прже до таквог савршенства са ниским садржајем угљених хидрата, вашим гостима који једу угљене хидрате неће недостајати ни салате од кромпира и тестенина.
Бургери са плавим сиром на жару
Служи 8
Послужите ове хамбургере са подебљаним укусом уз прилог маслина или срца мариниране артичоке. Ако тражите мрвицу са мало угљених хидрата, упарите их са штапићима шаргарепе и јицама.
Састојци:
- 2 1/4 килограма немасног говеђег меса
- 1 шоља измрвљеног плавог сира, подељено
- 1 шоља мајонеза
- 1 кашика нарибане корице лимуна
- Танко нарезан црвени лук
- Бибб салата лишће
- 8 пецива за хамбургер са мало угљених хидрата
Упутства:
- Загрејте роштиљ на средње јаку ватру
- Зачините говеђе месо бибером. Поделите на 8 делова и разваљајте у лоптице. У свакој куглици палцем направите велику удубину. Притисните 2 кашике плавог сира у удубљење и затворите хамбургер око њега. Нежно спљоштите говедину у пљескавице
- У мањој чинији умутите мајонез и корицу лимуна. Роштиљеве хамбургере пеците 8 до 10 минута или док се не скухају. Пребаците на послужавник
- Послужите хамбургере са мајонезом од лимуна, кришкама црвеног лука, зеленом салатом и лепињама
Да бисте од ових направили врхунске хамбургере са ниским садржајем угљених хидрата, умотајте хамбургере са роштиља у листове зелене салате и одреците се лепиња.
Пилетина на жару са Цхипотле сосом
Служи 8
Упарите ову сочно зачињену пилетину са салатом од шпината и фете лагано преливеном једноставним балзамичним винаигретом.
Састојци:
- 1/2 шоље сирових бадема
- 1-1/2 шоље свежег парадајза исецканог на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 2 кашике сирћета од црвеног вина
- 1 кашичица цхипотле праха
- 2 кашике млевеног цилантра
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- 2 кашике маслиновог уља плус још за трљање пилетине
- 8 пилећих прса без костију и коже
Упутства:
- Загрејте тигањ средње величине на средњој ватри. Ставите бадеме у тигањ и препеците, често тресући тигањ, док не замиришу (немојте да изгоре)
- Пребаците бадеме у процесор хране и додајте парадајз, бели лук, сирће, чипот и цилантро
- Обрадите док не постане глатко. Окусите и зачините сољу и бибером. Док процесор ради, покапајте га маслиновим уљем. Пребаците у чинију и оставите са стране
- Загрејте роштиљ на средње. Натрљајте пилетину маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Роштиљите 8 до 10 минута, поклопљено, преврните пилетину након 5 минута. Пилетина се пече када се скува и више није ружичаста у средини
- Послужите пилетину преливену цхипотле сосом
Свињски изрез на жару
Служи 8
Послужите сочне свињске кришке са поврћем на жару и кришкама наранџе.
Састојци:
- 2 (1-1/4 фунте сваки) свињског пецива
- Сок и кора 1 мале поморанџе
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
- 1 кашика паприке
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1/2 кашичице млевеног ђумбира
- 1/2 кашичице млевеног кардамома
- 1/2 кашичице млевене паприке
Упутства:
- Оштрим ножем прережите сваки део по дужини до средине и отворите га као књигу. Поравнајте сваки изрезак како би били уједначени
- У мањој чинији помешајте остале састојке. Утрљајте мешавину зачина са обе стране сваког фила. Оставите по страни
- Загрејте роштиљ на средње. Свињетина са роштиља, покривена, 8 минута, окретање након 4 минута. Свињетина је готова и више није ружичаста у средини. Пребаците на даску за сечење и шатор са фолијом. Оставите да се одмори 5 минута пре резања и послуживања
Ако имате времена, оставите да се свињски филе маринира неколико сати у фрижидеру.
Више рецепата са ниским садржајем угљених хидрата вредних слављења
- Рецепти за летњу забаву са мало угљених хидрата
- Предјела са мало угљених хидрата
- Укусни летњи коктели са ниским садржајем угљених хидрата
