Пахуљаста кајгана и савршено хрскава сланина чине изврстан јутарњи оброк. Нема потребе да се одвлачите у локалну трпезарију за овај најважнији отвор за очи, јер је врхунски тањир са јајима и сланином лакши него што мислите.
С обзиром да је доручак најважнији оброк у дану, подразумева се да би јела која једете вредна будности. У најбољем случају, хрпа спарних кајгана и мрвица димљене сланине могу бити најзначајнија храна за излазак сунца или, у најгорем случају, неукусан масни изговор за оброк. Ако сте имали лоше искуство са сланином и јајима, никада се више нећете пробудити уз јаја или млитаве свињске траке са следећа два рецепта.
Кајгана
Служи 2
Састојци:
- 4 велика јаја
- 2 кашике млека
- Прстохват крема од каменца
- Со
- Свеже млевени црни бибер
- 1 кашика путера
Упутства:
- У великој чинији умутите јаја са млеком, кремом од тартара и сољу; снажно туците 2 минута или док јаја не буду равномерно обојена и благо пенаста. Немојте претерати јаја.
- Растопите маслац у тигању на средњој ватри.
- Када се маслац растопи, сипајте смесу са јајима. Оставите да се кува 1 минут или док се дно мешавине јаја тек почне везивати. Ставите ивицу лопатице на ивицу мешавине јаја и гурните лопатицу до супротне ивице, дозвољавајући да се некувано јаје прерасподели.
- Понављајте ово док мешавина јаја више не постане течна. Зачините сољу и бибером по укусу и пребаците на тањир за сервирање.
Хрскава пржена сланина
Служи 2
Састојци:
- 4 кришке сланине
Упутства:
- Ставите велику таву која се не лијепи на средњу ватру. Нема потребе за прскањем спрејом за кување због високог садржаја масти у сланини.
- Положите траке сланине у таву једну до друге без преклапања. Сланина ће почети да цврчи и искаче док се тава загрева.
- Оставите сланину да се кува док не почне да се гужва и отпусти са дна тигања. Окрените сланину помоћу клешта и кувајте 2 до 3 минута. Окрећите сланину док не постане хрскава, црвено-смеђе боје и више не приказује беле или ружичасте површине.
- Пребаците на хрпу папирних пешкира да се оцеде и послужите топло.
Још рецепата за доручак
Брзи и здрави воћни рецепти за доручак
Здрави рецепти за овсене пахуљице за децу
Рецепт за западни омлет од беланаца
