Сваки дан нови вино бар се отвара у вашем комшилуку, чак се и више вина појављује на винском пролазу у Вхоле Фоодс -у и искрено - ни не знате одакле да почнете! Знате шта волите, па останите при томе. Али, пијуцкате ли вино из праве чаше?
Толико вина, тако мало времена!
Сваки дан се у вашем комшилуку отвара нови вински бар, чак се и више вина појављује на винском пролазу у Вхоле Фоодсу и искрено - ни не знате одакле да почнете! Знате шта волите, па останите при томе. Али, пијуцкате ли вино из праве чаше?
Не само да испијање вашег вина из индустријски стандардног „исправног“ прибора чини бољи укус (и то је чињеница!), Већ када научите која винска чаша иде уз коју врсту вина, свој бар можете опскрбити одговарајућим посуђем за јело са уобичајеним осумњиченима које сипате за вечером странке.
- Стакло/кристал треба да буду бистри да бисте могли да цените боју вина.
- Чаша за вино треба да буде танких обода и довољно велика да прими 10 до 18 унци.
- Чаша за вино мора бити добро избалансирана.
1
Цхардоннаи и друга бела вина
Чаше уз бела вина попут Цхардоннаиа су уже од чаша за црно вино. Чаше за бело вино су такође мањег капацитета и у облику јаја, са малим устима за спречавање превелике оксидације вина, одржавајући вино свежим и хрскавим у чаши.
2
Бургундија, Бордо и друга црна вина
Чаше за црно вино одликују се ширим устима због којих вино брже оксидира, развијајући тако арому и арому вина. Бордо чаша је дизајнирана за пуна вина попут Цабернет Саувигнон-а, док је Бургундска чаша још већа, омогућавајући јој да развије укус и арому вина попут пиноа ноара.
3
Шампањац, Просеццо и друга пенушава вина
Пјенушац се класично послужује у високим, танким чашама које продужавају карбонизацију и побољшавају арому. Постоје разне чаше за пенушаво вино, мада су најчешће флауте и чаше у облику лале. И као и у свему, оно што је старо поново је ново, па је купе стакло-плитко и са ширим чашама коришћено тридесетих година прошлог века-сада у моди.
4
Десертна и појачана вина
Десертна вина укључују сорте попут леденог вина и ризлинга. Десертно вино би по правилу требало да буде слађе од самог десерта. Ојачана вина попут Схеррија, Порт и Вермута мешају се са неком врстом жестоког пића. Чаше за сва ова вина су мање величине јер је количина сервираног вина мања од традиционалног точења.
Уочавање тренда: чаше за вино без стабљике
Иако вам коришћење стакленог посуђа са стабљиком нуди могућност да избегнете загревање вина директним додиром са руком, стаклено посуђе без стабљика има своје предности. Лакше је за складиштење, обично у машини за прање судова и није ломљиво као остало стаклено посуђе.
Више о вину
Туристички водич кроз винску земљу Вирџиније
Ноћни тест укуса за девојчице: 6 „девојачких“ вина
3 рецепта за коктеле од розе вина
