Од стручњака Савеура долази ова дивна посластица! Ови колачићи су елегантни и савршени за забаве, празнике или чак посебну посластицу током недеље.
Постоји неколико стилова величанственог колачића од макарона, укључујући оне са кокосом, али овај рецепт без глутена ( обавезно прочитајте налепнице са састојцима да бисте били сигурни) је колачић у француском стилу и има хрскаву спољашњост и жвакаће у. Често се ова врста колачића припрема као два колачића са сендвичем од маслаца, џемова или чоколадног пуњења, али ова верзија је укусна баш онаква каква је.
Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.
Мацароонс
Прави око 5 туцета колачића
Састојци:
- 1 шоља исечених бадема
- 2 шоље плус 1 кашика кондиторског шећера
- 4 беланца
- 5 кашика гранулираног шећера
- 1/2 кашичице чистог екстракта ваниле
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Два плеха обложите папиром за печење и оставите их са стране. Бадеме прерадите у кухињском процесору док се фино не самељу. Додајте 2 шоље кондиторског шећера и процедите још два минута. Остружите дно и унутрашњост посуде да бисте олабавили смесу од бадема, а затим наставите са обрадом док се не фино самлети, још око три минута. Просијати смешу у чинију.
- Беланца умутите миксером на средњој и ниској брзини док не постану пенасти, око два минута. Повећајте брзину на средње високу и мутите док белци не формирају средње тврде врхове, око два минута. Постепено додајте шећер у праху, непрестано мутећи док се не формирају чврсти, сјајни врхови, још око два минута. Умешајте ванилу.
- Беланца пребаците у велику чинију. Трећи пут пресавијте мешавину бадема. Пребаците у велику кесу за пециво опремљену врхом од обичног пецива од 1/2 инча. Нанесите лимове од 1 инча на размаке од 1/2 инча на плоче за печење. Поспите прашком са преосталом 1 кашиком шећера за посластичаре. Оставите на страну 10-15 минута.
- Пеците колачиће док не напухну и лагано обоје, око 10-15 минута. Оставите са стране да се потпуно охлади пре него што одлепите пергамент.
Погледајте: Историја Макарона
Славни кувар Пох Линг Иеов објашњава порекло најслађих слаткиша - макарона.
Још рецепата за доброте без глутена
Безглутенски колачићи од ружмарина и лешника
Гхирарделли колачићи без глутена
Колачићи од путера од кикирикија без глутена
Колачићи са зачинима од јабука без глутена
Мафини без глутена и чоколадних чипса
