Сада када сте коначно упознати са жаргоном за означавање хране, попут без масти, без калорија и без масти, произвођачи су убацили нове појмове у мешавину. Иако се ови изрази не морају нужно поистовећивати са здрављем, разумевање њиховог порекла може вам помоћи да дешифрујете који је најздравији избор на тржишту.
Природно
Политика Федералне управе за лекове не ограничава употребу израза „природно“ осим за храну која садржи вештачке ароме, хемијске конзервансе и додате боје из било ког извора. Америчко министарство пољопривреде дефинише термин само за месо и перад која нема „вештачке састојке или додатну боју и само је минимално обрађен “, што значи да није драматично промењен у другачије стање од оригинала производ. У свим осталим случајевима, дефиниција природног нема законску дефиницију и препуштено је произвођачима да одлуче.
Шта да радим:
Потражите састојке који се могу наћи у вашој кухињи, а не у хемијској лабораторији.
Слободан опсег
Резервисано само за живину, овај израз се обично налази на етикетама пилетине. Како је дефинисало УСДА, слободно држање значи само да је „живини дозвољен приступ споља“. Јаја без кавеза немају правну дефиницију.
Шта да радим:
Осим ако не познајете методе које користи произвођач, купите конвенционална јаја и искористите 2 долара које сте уштедели за куповину органских производа.
Органиц
Овај израз регулише УСДА и може се ставити на разноврсну храну, од зачина и производа до пилетине и млека. То значи да пестициди или ђубрива нису коришћени у производњи хране и да не садрже генетски модификоване организме. „Органски“ - или органски симбол УСДА - на паковању значи да је најмање 95 посто састојака у храни органско. „Направљено од органских састојака“ означава да је најмање 70 одсто производа органског порекла. Осим ако нема органски сертификат, што подразумева напоран и скуп процес, многи локални произвођачи који следе праксе органског узгоја нису законски у могућности да означе своје производе као такве.
Шта да радим:
Купујте органско када је доступно.
Локално
„Локално узгајано“ односи се на место где је храна узгајана и произведена, а не тамо где се храна конзумира. Пошто нема консензуса о термину, на купцу је да прочита етикету и постави питања. Према дефиницији коју је усвојио Конгрес САД, укупна удаљеност до које се производ може транспортовати и даље се сматра „локалним“, удаљено је мање од 400 миља од свог порекла, или унутар државе у којој се налази произведен. На својој веб страници Вхоле Фоодс дефинише локалну храну као ону која је путовала „седам или мање сати аутомобилом или камионом. " Још боље, већина њихових продавница има још строже смернице за дефинисање локалним.
Шта да радим:
Купујте локално узгојену храну ако је могуће. Ближе обично значи боље.
Право са фарме
Фармер Дон: Својим речима
Мали породични пољопривредник нуди своје ставове о томе шта амерички потрошачи желе у свом воћу и поврћу.
Још савета о исхрани
- Најбољи предмети за фитнес торбе без глутена
- Информација о витамину Д: Славимо витамин сунчеве светлости
- 7 Промена исхране која вам може спасити живот
