Наука каже да је време да се поздравимо са неким од наших омиљених намирница за удобност.
Америчка администрација за храну и лекове даје произвођачима хране до краја године да у потпуности уклоне све транс масти од својих производа. Ове масти потичу од хидрогенизованих уља која се стављају у прерађену храну. Ова уља су јефтина, дају храни привлачнију текстуру и - као што знамо из њиховог присуства у прженој пилетини, крофнама и нашем омиљеном масном помфриту - имају тенденцију да имају заиста добар укус. Нажалост, због укуса, ове масти могу узроковати већи ниво холестерола и зачепити артерије, што доводи до опасних, а понекад и фаталних срчаних проблема.
Више:Најгоре прерађена храна за ваше тело
Једноставно скидање нечега са полица не мора нужно помоћи потрошачима да постану свеснији о томе шта једу - па да ли ће забрана ових масти значајно помоћи америчком здрављу?
Њујорк и други окрузи у држави сами су забрану донијели 2007. године, а медицински истраживачи сада имају један одговор за нас: Да —забране делују.
Тхе истраживачи упоредили подаци о пријему у болнице из жупанија са и без забране од 2002. до 2013. године. Резултати? Пад од 6 посто у случајевима срчаног и можданог удара на локацијама с ограничењима на транс масти, што значи 43 мање ових озбиљних срчаних компликација на 100.000 људи - и то у првих 6 година сам.
Више:8 Адитива за које ФДА каже да су безбедни, али сасвим смо сигурни да нису
Забрана није једини херој у овој причи - комбинација различитих забрана пушења, обавезних приказа калорије на менијима и ознакама производа и јефтино и приступачно чланство у теретани сигурно играју улогу у томе побољшање. Али резултати свакако указују на велики потенцијал који би забрана транс масти широм земље могла да има у Америци.
