Желите да спојите софистицирану и паметну забаву за вас и неколико пријатеља? Савршено решење може бити забава уз вино и сир. Овај диван дуо савршен је када се упаре заједно за рано-или касно вечерње окупљање. А чак може и одлично да послужи као интимни прекид за вас и вашу другу особу. Ево неколико савета како сами да планирате такву гозбу.
Како планирати
Пошто вино и сир могу да постану скупи, најбоље је да листу гостију сведете на минимум. Када избројите главе, запишите неколико укуса вина које желите да имате на располагању - цхардоннаи, пинот григио, цабернет саувигнон, схираз, бордо и пенушаво вино - и почните да их упарујете са сиром. Ево неколико смерница:
- Пенушава вина одлично се слажу са благим сиревима.
- Кисела вина (попут пинот григио -а) најбоље се слажу са меким сиревима: помажу у смањењу масти и откривају ароме сира.
- Пуна црвена и цхардоннаис имају најбољи укус са богатим сиревима (помислите на брие или цамемберт).
- Црвена вина ће се увек најбоље слагати са сиревима јаког укуса (попут одлежаног чедра или пармезана).
Ако ништа друго не успе, идите у локалну сирару или продавницу-било која особа иза шалтера би вам могла понудити неке укусне препоруке за упаривање винског сира.
Носх он отхер нбблиес
Да бисте употпунили своје вино и сир (и обезбедили додатну храну), важно је послужити неколико других предјела која гости могу грицкати. Одлучите се за једноставне крекере које посетиоци забаве могу да једу са избором сира. Такође можете направити намаз од хлеба и маслиновог уља или димљеног меса. Нека јела која послужујете држите у разноврсној храни-на тај начин ће гостима бити потребни само тањири или салвете за јело.
Савети за дегустацију вина
Обавезно нека гости пробају бело пре црвеног-пуни танини црвених ће скоро убити њихове укусне укусе до слаткоће белих. Можда ћете такође желети да имате при руци неке чаше Дикие које се могу рециклирати за послуживање и пијуцкање (кад год гости замене за ново вино, требало би да користе свежу чашу).
Прављење тањура са сиром
Да бисте направили савршену плочу сира, почните са неколико тацни или јела. Меке сиреве ставите на један тањир, а тврђе на други тањир. Будите сигурни да имате на располагању један нож за сваки сир-употреба ножа за више марки резултираће мешањем укуса. Такође, испред сваког сира поставите малу ручно израђену етикету са описом сира и са којим вином се најбоље слаже-то ће помоћи едуковати госте о савршеним спаривањима вина и сира.
Више савети за планирање забаве:
