Може бити тешко вратити се на прави начин исхране недељу дана након празника. За понедељак без меса, зашто не бисте пробали класичну комбинацију супе и салате са било чим осим стандардним избором.
Преоптерећење за Дан захвалности?
Ако сте попут многих људи, вероватно сте током празничног викенда имали нешто више за јести него обично. Уз све надјеве, десерте и друге доброте које можете изабрати, тешко је рећи не!
Ово Понедељак без меса, покушајте да се вратите на прави пут нормалнијом исхраном. Пуна поврћа и укуса, ова комбинација супа и салата помаже вам да будете задовољни. Поврће и зеље из салате помажу у додавању веће количине и осећаћете се сито од хране са мање калорија, а не од тешке хране богате калоријама и мастима. Окуси из салате ће вас толико обрадовати, да ћете помислити да је још увек празник!
Понедељак без меса нуди прехрамбене стандарде УСДА, попут једења четири до пет порција поврћа дневно. Открићете неке здравствене предности резања меса из исхране, попут потенцијала за сузбијање гојазности. Узмите у обзир да људи на ниско-месној или вегетаријанској дијети имају знатно мање телесне тежине и индексе телесне масе. Недавна студија са Империал Цоллеге Лондон такође је открила да смањење укупне потрошње меса може спречити дугорочно повећање телесне тежине.
Испробајте ову комбинацију супа и салата!
Чорба од грашка од менте
Служи 6 људи
? Састојци: ?
- 1 велики лук, исецкан?
- 2 кашике путера?
- 2 кашике маслиновог уља
- ? 1-1/2 килограма златног кромпира, ољуштен, исецкан?
- 3 стабљике целера, исецкане?
- 5 шољица чорбе од поврћа?
- 2 шоље свежег зеленог грашка (или смрзнутог, одмрзнутог)
- 1 главица салате са маслацем, исецкана?
- 3 кашике сецкане свеже нане
- ? Со и бибер по укусу
Упутства:
- Лук кувајте на растопљеном маслацу и маслиновом уљу у великом лонцу на средњој ватри док не постане провидан, око 10 минута. Умешајте кромпир и целер и кувајте још пет минута.
- Помешајте чорбу и грашак у шерпу и пустите да проври на јакој ватри. Смањите ватру и кухајте 15 минута или док кромпир не омекша.
- Умешајте зелену салату и кувајте око два минута. Умешајте нану, со и бибер. Склоните лонац са ватре и оставите да се супа мало охлади.
- Сипајте супу у партијама у процесор за храну или блендер и пиреите док не постане глатка. Сипајте супу назад у лонац и поново загрејте.
- Послужите са екстра свежим листовима менте.
Карри салата од шаргарепе, сувог грожђа и индијског ораха
Служи 2 особе
Састојци:
- 2-3 велике шаргарепе
- 1/4 шоље сувог грожђа
- 1/2 шоље сирових половина индијског ораха
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике јабуковача
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1/2 кашичице карија у праху
- 1/2 кашичице свеже нарибаног ђумбира
- Комадић цимета
- Сол и свеж црни бибер по укусу
Упутства:
- Исецкајте шаргарепу на дуге траке са љуштом за поврће, а затим је ставите у чинију са сувим грожђем и индијским орахом.
- У посебној чинији помешајте маслиново уље, сирће, кари у праху, ђумбир и цимет снажним мућењем. Посолите и побиберите по укусу, а затим прелијте салату преливом.
- Лагано баците салату да се сједини, а затим поклопите и ставите у фрижидер на један сат пре сервирања.
За понедељак без меса ове недеље, олакшајте си повратак у нормалну исхрану. Не заборавите да одлазак без меса једном недељно може смањити ризик од хроничних стања која се могу спречити, попут рака, кардиоваскуларних болести, дијабетеса и гојазности.
Више опција за понедељак без меса
Уживајте у броколију
За љубав према сочиву
Сензације салате
Доручак за вечеру
