Иако се води расправа о матичним ћелијама и њиховој употреби код људи, научници су напредовали у употреби говеђих матичних ћелија. Ове ћелије су додаване у хранљиви раствор и коришћене за узгој говедине, која је, будући да су људи, потом самлевена и претворена у хамбургери. Резултирајући хамбургери коштали су 325.000 долара по комаду и оставили залогајнице. Ипак, данас живимо у друштву сутра, где би клонирано месо могло бити само следећа велика ствар.
Фотографија: Медиапхотос / иСтоцк360 / Гетти Имагес
Наука може обновити ваш хамбургер
Изузетно је тешко ставити лук на клонирано месо. Без обзира на то како га описујете - клонирано, са кантама, вештачко - једноставно не звучи као нешто што бисте можда желели да једете. Још горе, како сада стоји, кошта око 325.000 долара да се клонира једна пљескавица од хамбургера и вероватно ће вас оставити да пожелите да сте управо наручили јеловник у вредности од једног долара. Међутим, производња говеда је процес интензиван на копну, храни и води који једног дана можда неће моћи задовољити потражњу за говедином, а када се то догоди, говедина до
Наука може бити једина алтернатива.Потражња за месом
Пројекције из права животиња и извора за производњу меса слажу се да се потражња за месом само повећава. У ствари, према УСДА, у наредних 10 година потрошња свињског меса у Кини ће се повећати за скоро 7 милијарди килограма, скоро 3 милијарде килограма за пилетину и скоро 1 милијарду килограма за говедина. Други извори показују да се глобална потражња за месом свих врста повећава свуда у свету.
Неколико фактора доприноси овој повећаној потражњи. Први је да светско становништво наставља да расте, а већи број становника значи више уста за исхрану. Друго, нека раније осиромашена подручја почињу да уживају у финансијском успеху у већој мери. Са више новца долази и већа могућност куповине боље хране, а то често значи и више меса.
Природна производња меса
Тренутно се месо природно производи на ранчевима, на фармама, у торовима за стоку итд. Ове технике, иако традиционалне, захтијевају земљиште на којем животиње пасу, воду и жито за исхрану животиња и подручја за отпад животиња. Како расте потражња за месом, тако ће и стрес који се ставља на прехрамбену индустрију да задовољи ту потражњу. То значи више земље за држање животиња, више земље за узгој житарица и више места за складиштење животињског отпада. Постоји само ограничена количина земље на којој се узгајају ове животиње и ограничена количина средстава за бригу о њима.
У једном тренутку прехрамбена индустрија неће моћи пратити традиционалне методе потражње за храном. То не значи нужно сутра или за 10 година, али доћи ће до преломне тачке.
Научни месни производ
Један одговор на овај проблем је клонирано месо. Процес који се користи за производњу хамбургера вредног 325.000 долара узима говеђе матичне ћелије и узгаја их за производњу меса које би требало да буде идентично месу са рамена (у суштини печење) које се налази у кравама. Иако месо још не мора нужно проћи гурмански тест, процес доказује да уз мало више истраживања велике количине месо се може узгајати на малом земљишту, користећи мање ресурса и користећи предности производних техника за које није штетно Животиње.
Наравно, савршенство и усвајање ових техника и даље се суочава с неким препрекама. Прво, технологија није усавршена за извођење великих експеримената. Још увек морамо да разумемо процес и цену производње меса на овај начин. Друго, масовно клонирано месо мораће се прегледати и тестирати пре него што се послужи публици, и искрено, неко би требало да проучи дугорочне здравствене ефекте вештачког меса и хемикалија које настају то. Последње, и можда најважније, вероватно ће још неко време постојати стигма против тога, чак и међу земљама у развоју. Амерички ресторани нису спремни за клонирану храну, без обзира на то како је упакована, а многа неамеричка тржишта ће се исто осећати у вези лажне кухиње.
Ипак, тешко је ово не схватити као корак у правом смеру за љубитеље меса који су такође еколози и активисти за права животиња. Ускоро ће бити могуће набавити месо неживотињског порекла које је имало минималан утицај на животну средину током његовог стварања и које ће, надамо се, једног дана такође имати добар укус.
Вештачка храна је свуда
Мршав на вештачким заслађивачима
Може ли храна коју ваше дете једе изазвати лоше понашање?
Баци вештачке боје, каже мама произвођачу М & М -а
