Салата од црвене квиноје са виноградом од кајсија - СхеКновс

Улепшајте своје искуство са квинојом замењујући црвену квиноју за сорту слоноваче. Ова салата од црвене квиноје задовољавајући је вегански ручак, а може се послужити и као импресиван вегански прилог за вечеру.
Улепшајте своје искуство са квинојом замењујући црвену квиноју за сорту слоноваче. Ова салата од црвене квиноје задовољавајући је вегански ручак, а може се послужити и као импресиван вегански прилог за вечеру.

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Салата од црвене квиноје

Служи 6

Састојци:

т
• 1 шоља црвене квиноје

т

• 2 шоље воде

т

• 1 велика поморанџа, огуљена, исечена на комаде величине залогаја, подељена

т

• 1 шоља едамама ољуштеног

т

• 1/2 шоље сецканог црвеног лука

т

• 1 шоља препечених резаних бадема

т

• 1/4 шоље конзерви од кајсија

т

• 1 кашика балзамико сирћета

т

• Прстохват оригана

т

• Екстра дјевичанско маслиново уље

т

• Сол и свеже млевени црни бибер

Упутства:

т
1. Киноју и воду прокухајте у средњој шерпи на јакој ватри. Смањите ватру на ниско, поклопите посуду и пирјајте 10 минута или док се вода не упије и квиноја не омекша.

т

2. У међувремену одложите 1/4 шоље исецканих кришки наранџе. Додајте преостале комаде наранџе у велику чинију. Додајте едамаме, лук и бадеме, мешајте да се сједине.

т

3. Рукама исцедите резервисане комаде наранџе и пустите сок од наранџе у малу чинију. Одбаците наранџасте чврсте материје.

т

4. Додајте конзерве од кајсија, сирће и прстохват оригана у малу чинију и умутите састојке.

т

5. Прелијте са 2 до 3 кашике маслиновог уља и умутите док се састојци не сједине. У овом тренутку на вама је да ли желите да додате још маслиновог уља.

т

6. Када се квиноја скува, додајте је у мешавину едамама, мешајте да се сједини.

т

7. Прелијте винаигретте преко квиноје и прелијте премазом. Зачините обилно сољу и бибером, поново промешајте и послужите топло или у фрижидеру до 2 дана.

Више укусно рецепти веганске салате!

Оставите коментар