Мислили сте да сте сви ухваћени у најновије супервоће? Изгледа да опет.
Пореклом из Перуа је воћна лукума богата хранљивим материјама и нејасно личи на авокадо-али немојте се заваравати. Отворите га и дочекаће вас меко жуто месо, које би вас могло подсећати на суво жуманце. Можда звучи одбојно, али поједите га и ваши укуси (и тело) ће вам бити захвални.
"Луцума има јединствено сладак, мирисан и суптилно укус јавора" Елисса Гоодман, холистички нутрициониста и стручњак за чишћење начина живота, каже СхеКновс.
„Неки људи кажу да луцума има укус сличан оном слатког кромпира, и морам да кажем да се слажем са њима“, наставља она. "Раније сам правио укусне колаче од слатког кромпира и знам да би се луцума беспрекорно уклапала у десерт од слатког кромпира."
Више: 8 Ацаи рецепата који нису само чиније
Ово перуанско воће не само да има одличан укус, већ је и препуно гвожђа (Б2 и Б1), цинка, витамина Б3, калцијума и протеина. Такође је одличан извор угљених хидрата, влакана и минерала према Гоодману.
„Поноси се… обилном концентрацијом бета-каротена, што луцуму чини снажним појачивачем имунолошког система“, каже она. "Такође се каже да смањује упале, снижава шећер у крви, па чак и штити од неких облика рака."
Према студији из 2010 Јоурнал оф Цосметиц Дерматологи, Луцума уље такође може помоћи у зарастању рана, помажући у регенерацији коже. Осим тога, према студији из 2009 Јоурнал оф Медицинал Фоод, луцума може помоћи у одржавању нормалног нивоа шећера у крви и може смањити нуспојаве повезане са хипертензијом.
„Његов низак садржај шећера чак га чини здравом алтернативом шећеру за особе са дијабетесом“, рекао је Гоодман каже: „и одличан је заслађивач за жене које доје - све док узимају исправну дозирање. "
Коришћење лукуме као замене за шећер у смоотхиејима, пецивима или кафи одличан је начин да се искористи воће, каже Гоодман.
Према Врло добро, када се луцума користи као замена за шећер, плод се суши на ниској температури, а затим меље у прах.
„Можете брзо да направите протеински шејк са мало бадемовог млека и мерицом ПлантФусион протеински прах и добити здраву порцију лукуме након тренинга “, додаје Гоодман.
Гоодман такође препоручује употребу луцуме у храни за бебе ако маме траже здрав начин заслађивања иначе благе хране за бебе.
„Не само да ће беба појести сваки последњи залогај због укусног укуса, већ су сви невероватни витамини и минерали одлични за мала тела у развоју“, каже она. "Као и увек, посаветујте се са лекаром пре него што свом детету први пут дате храну."
Више: Кето десерти који су вам потребни у животу са мало угљених хидрата
Типично и шире доступна у облику праха, луцума се продаје у већини продавница и веб локација здраве хране, укључујући Амазон и Вхоле Фоодс, које продају Навитас Органицс Луцума Повдер (15,18 УСД по Амазон) - производ који Гоодман препоручује.
„Не ради се толико о томе где набавите лукуму, већ више о томе да добијате висококвалитетну лукуму без икаквих пунила. Да бисте били сигурни да добијате најбољу врсту, прочитајте састојке како бисте били сигурни да је једини укључени сертификовани органски лукума у праху “, саветује она.
Јесте ли спремни да га окусите? Гоодман користи луцуму као замену за шећер у њој акуафабулоус рецепт за чоколадни моуссе.
„То му даје савршену количину слаткоће“, одушевљена је. „То је десерт који се можете одлично осећати у јелу јер користи акуафабу, сок од леблебије, као замену за јаја, а луцума има толико здравствених користи.
