Ови интензивно богати и чоколадни колачи добивају појачану арому од смеђег маслаца.
Богати залогаји чоколаде
Ови интензивно богати и чоколадни колачи добивају појачану арому од смеђег маслаца.
Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту
Узмите чашу млека - биће вам потребно за ове колаче! Смеђи путер, чоколада и ораси заједно чине један декадентни десерт.
Рецепт за колаче од смеђег маслаца
Рецепт прилагођен Тхе Цаталист: Цупцакес Блог
Састојци:
- 1 штапић + 2 кашике несољеног путера, исеченог на комаде
- 1-1/4 шоље шећера
- 3/4 шоље какао праха
- 1/2 кашичице еспрессо праха
- 1/4 кашичице соли
- 2 кашике воде
- 1/2 кашичице екстракта ваниле
- 2 јаја
- 1/3 шоље + 1 кашика универзалног брашна
- 1/4 шоље ораха
- 1/4 шоље чипса беле чоколаде
Упутства:
- Загрејте рерну на 325 степени Ф. Подмажите посуду за печење 8 к 8 инча.
- У малој чинији помешајте шећер, какао у праху, еспрессо прах и со. Пенасто умутити.
- У мањој чинији умутите јаја, воду и ванилу.
- У средњој шерпи на средњој ватри растопити путер. Кад почне да се пени, полако мешајте 2-4 минута док не порумене комадиће маслаца који се формирају на дну посуде. Уклоните посуду са ватре.
- Додајте суву смешу у путер и мешајте док се не сједини. Изгледаће зрнасто. Оставите смешу да се охлади 5 минута.
- Након хлађења, додајте половину мешавине јаја. Мешајте док се добро не сједини. Додајте преосталу мешавину јаја и мешајте док се добро не сједини.
- Додајте брашно и снажно мешајте 20 потеза, гребањем по ивицама посуде. Мешајте још 20 потеза. Смеша треба да буде сјајна и глатка.
- Лагано савијте орахе и комадиће беле чоколаде. Смесу сипајте у припремљену посуду.
- Пеците 25-30 минута док чачкалица уметнута у центар не изађе скоро чиста. Колачићи ће бити шашави.
- Потпуно охладите пре сечења, око 2-3 сата.
Још рецепата за колаче
Како направити најбоље колаче
Колачи од бундеве и чоколаде
Колачићи без глутена са глазуром од карамеле, бадема и морске соли
