3 рецепта за ручак који ће вам помоћи да избегнете поподневни пад - СхеКновс

Знате тај осећај: како вам се дан приближава ка 14 сати. ваше тело почиње да пада у успорен/уморан начин. Чини се да је посао напоран и почнете одбројавати сате док не стигнете кући. На тај осећај кажемо: "Нема више!" Не морате да се осећате као да су ваша поподнева слоган. Једноставно уживајте у укусном и хранљивом ручку који ће потакнути ваш метаболизам и одржати вас енергијом током дана. Ево три врхунска рецепти за ручак.

Повезана прича. Рижото од шафрана Ине Гартен са пармезаном и панчетом прави савршени викенд ручак

Панини од спанаћа од ћуретине

Сендвичи су савршен начин да унесете хранљиве материје у свој дан-само их напајајте пуним здравим састојцима попут хумуса и немасног канадског сира.

Састојци:

• 2 кришке хлеба од целог зрна
• 2 кашике хумуса
• 1/2 шоље свежег белог спанаћа
• Ћурећа прса са 4 унци са мало натријума
• 1 кришка немаског швајцарског сира

Упутства:

1. Премажите хумус по свакој кришки хлеба.
2. Листове спанаћа исперите хладном водом и осушите. Сложите на једну кришку хлеба.
3. Врх спанаћа са ћуретином и сиром.
4. Кувајте пет минута у апарату за печење, или пеците три минута са сваке стране у тигању на средњој ватри.
5. Пре печења додајте друго свеже поврће, попут паприке, црвеног лука и краставца.

Рецепт за салату од јаја од авокада

Служи 4-6

Сендвичи са салатом од јаја могу бити укусни, али могу бити и масни. Уместо рецепта који је твоја мама правила, посегнути за овом измишљотином, љубазношћу Граб а Плате. Прелијте кришком канадског сира са ниским процентом масти, као и парадајзом и зеленом салатом, а гледате у једну моћну ручку.

Састојци:

• 6 тврдо куваних јаја, охлађених и ољуштених
• 1 до 2 авокада исечена на комаде од 1/2 инча
• 5 ротквица, ситно исецканих
• 1 зелени лук, ситно исецкан
• 1 до 2 кашике немасног мајонеза
• 1 кашика першуна, ситно исецканог
• 2 кашике лимуновог сока
• Кора од пола лимуна
• 1/4 кашичице соли, по укусу
• 1/8 кашичице млевеног црног бибера, по укусу

Упутства:

1. Тврдо кувати шест јаја. Кад се охладе, огулите их и одвојите жуманца од беланаца. Белце нарежите на ситне комаде.
2. У великој чинији помешајте жуманца, авокадо и немасни мајонез. (Напомена: Ако користите два авокада, користите једну кашику мајонезе. Ако користите један авокадо, идите са две кашике мајонеза) и све заједно изгњечите виљушком или гњечилицом за кромпир док се не сједини и постане глатко (неки људи воле да оставе неколико комада).
3. У смесу умешајте сок од лимуна, корицу, першун, ротквице, зелени лук и со и бибер. Окусите и прилагодите зачине.
4. Лагано умешајте беланца исецкана на коцкице и сједините.
5. Охладите док не будете спремни за употребу. Послужите на сендвичу или на листовима зелене салате са омиљеним свежим поврћем.

Рецепт за топлу медитеранску салату од квиноје

Служи 4

Нисте сендвич? Посегните за салатом уместо тога. Овај рецепт је мега-чинија нутритивне моћи-посебно зато што је препуна квиноје богате влакнима. Прелијте канадским сиром локалног порекла (слично као и фета), а овај оброк је толико пун хранљивих материја да ће вам напунити стомак барем до вечере.

Састојци:

• 1 велика глава броколија, исечена на цветове величине залогаја
• 1 мали патлиџан, исечен на коцкице величине залогаја
• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, подељено
• Сол и свеже млевени црни бибер
• 1 шоља квиноје
• 2 шоље воде
• 1/4 шоље млевеног црвеног лука
• 3/4 шоље суве рибизле
• 2 кашике ситно исецканог свежег першуна
• 2 кашике ситно исецканог свежег босиљка
• 1 кашика листова свежег тимијана
• 2 кашике сирупа од нара*
• 1/2 шоље измрвљене фете

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф (205 степени Ц) и попрскајте лим за печење спрејем за кување.
2. Ставите броколи и патлиџан на лим за печење и прелијте са две кашике маслиновог уља, бацајући их премазати. Зачините сољу и бибером. Пеците 15 до 20 минута или док не омекша и благо порумени.
3. У међувремену, спојите квиноју и воду у средњој шерпи на јакој ватри и прокухајте. Смањите ватру на ниско, поклопите посуду и пирјајте 10 до 12 минута или док се течност не упије. Пребаците у велику чинију.
4. Додајте поврће, лук, рибизлу, зачинско биље, преостале две кашике маслиновог уља и сируп од нара у квиноју и добро промешајте да се сједини.
5. Поделите салату од квиноје на четири чиније и украсите фетом.

 *Куварова напомена: Сируп од нара или меласу од нара можете купити у етничком делу многих супермаркета. Такође можете направити свој сируп од нара тако што ћете комбиновати 1/2 шоље 100 % сока од нара и 1/4 шоље гранулираног шећера у малој тави на јакој ватри. Пустите да проври, а затим смањите ватру и пирјајте док се смеса не смањи и не згусне у сируп.

Више идеја за здраве оброке

5 лаких (али здравих!) Идеја за породични оброк
Целодневни мени од 1.500 калорија
5 Храна која сагорева масти