Када тражим рецепт који није превише компликован и гарантовано има одличан укус, обично извадим једну од кувара Кејти Ли. Лее је краљица укусног домаћег кувања и њене куварице су биле мој избор током лета журке и догађаје годинама јер има таленат да свеже производе претвори у примамљив комфор храна.
Телевизијска водитељка, ауторица кувара и будућа мама има способност да прави јела која су једноставна, али препуна укуса. Погледајте само овај кукурузни сот од босиљка и сусама који је недавно поделила.
Погледајте ову објаву на Инстаграму
Данас на #ТхеКитцхен… правим соте од кукуруза са сусамом од босиљка. Кукуруз је сада тако сладак, не треба му много више од путера и соли, али волим лагану орашастост коју додају семенке сусама, а босиљак даје свеж укус. Такође правим зелену лимунаду… сазнајте који је састојак изненађења! Савет: папрено је 🥬🍋 (Хаљина је од @гретталуке и повезана је у мојој причи) 📸 @рианбиегел
Objava koju deli Катие Лее Биегел (@катиелеебиегел) укључено
Имали смо срећу да недавно ћаскамо са овим кулинарским генијем и не само да је одговорила на сва наша питања гурмана, већ нам је чак дала и обилазак њеног фрижидера.
СхеКновс: Реците нам нешто о томе шта је у вашем фрижидеру.
Кејти Ли: Видите да ми је фрижидер прилично спакован! Волим да имам добро снабдевен фрижидер, замрзивач и оставу, посебно тренутно, јер кувам више него икад, као и већина Американаца. Тако да можете да видите да имам млеко, сок од поморанџе - што ми је била велика трудничка жудња - имам јогурт и кисели купус. Иза швапа, нисам сигуран да ли можете рећи да је то огроман блок пармезана. Почело је као блок пармезана од 25 фунти који смо добили за божићну забаву и још увек је јак. Имамо пуно производа, тофуа и мисо пасте које волим да користим да побољшам укусе у различитим стварима. Тамо је велика тегла киселог лука мог мужа и киселих ротквица. Стално правим салате тако да можете да видите све моје кесе са зеленим производима, а то су моји Хеалтхи Цхоице Повер Дрессингс горе на горњој полици, тако да увек имам добар прелив при руци.
СК: Шта је са вашим замрзивачем?
КЛ: У замрзивачу имам пуно смрзнутог воћа. Волим да правим смути чиније за доручак, тако да увек имам смрзнути ананас, манго и бобице, а онда имам свеже банане при руци. И ујутру их ставим у блендер, прелијем мало граноле и чиа семенки и добијам здрав почетак дана.
СК: Који је најчуднији састојак који бисмо пронашли у вашим ормарићима или остави?
КЛ: Па можете видети тамо на другој полици поред мисо је бели лук и то је нешто што је мој муж наручио преко интернета у почетак карантина и то је некако необичан састојак и стварно волим укус који даје јелима од којих је направио то.
СК: Који је ваш омиљени укус колачића извиђача?
КЛ: Волим колачиће извиђача Самоа.
SK: Kako za vas izgleda tipičan doručak?
КЛ: Па, мој доручак је обично воће, па чинију за смути или ћу јести бобице са јогуртом - увек покушавам да започнем дан са воћем.
СК: Који оброк вам је био најупечатљивији?
КЛ: Икад?! Мој најупечатљивији оброк би морала бити наша свадбена вечера. Венчали смо се у Италији у нашем омиљеном месту званом Ло Сцоглио да Томмасо. То је најбоља храна на свету и морамо да једемо са свим нашим вољенима и само размишљајући о томе управо сада, када сте далеко једно од другог и желите да будете заједно, само бих волео да се вратимо и поново проживимо то.
СК: Имате ли неко контроверзно мишљење о храни (на пример, авокадо је смеће, цилантро има укус сапуна)?
КЛ: Нисам баш избирљив у јелу. Волим већину ствари. Не могу да једем васаби. То је једна ствар према којој једноставно имам аверзију.
SK: Koji je jedini sastojak sa kojim mrzite da radite ili nailazite u tuđem jelu?
КЛ: Јетра, никад не желим да једем џигерицу. Мој муж виче из друге собе — воли јетру!
СК: Који је ваш омиљени апарат у кухињи?
КЛ: Имам мини процесор за храну и то ми се свиђа. Могу да га извадим и направим брз сос, или ако треба да исецкам целу гомилу белог лука или ђумбира, и то може врло брзо.
СК: Који је ваш оброк када имате само двадесет минута да кувате?
КЛ: Па, ја сам велики у припреми оброка, тако да увек имам своје производе опране и припремљене у фрижидеру, тако да могу врло лако да направим пржење од поврћа за кратко време.
СК: Која је најчуднија ствар коју сте икада јели?
КЛ: Када сам снимао своју емисију, угризи на плажи, Имао сам такосе од скакаваца и нисам знао шта да очекујем, али ми се заиста допао, били су хрскави.
СК: Да ли би јео поново?
КЛ: Да, ја бих. Можда бих одлучио да одем на рибљи такос. Али знаш, кад бих морао.
SK: Izgleda da ste veliki ljubitelj začina. Имате ли фаворита?
КЛ: Ја сам нека врста краљице зачина. Волим кечап, мајонез и сенф, увек их држим пуно укључујући различите љуте сосове и волимо наше киселе краставце. Мој муж прави кисели лук, па увек посегнем за нечим у фрижидеру.
СК: Да ли сте искусили неку чудну жељу за трудноћом?
КЛ: Voleo sam žele od grožđa. Дакле, путер од кикирикија са желеом од грожђа.
SK: Da li ga stavljate na kreker ili hleb?
КЛ: Upravo sam ga stavio na hleb, sinoć sam ustao u 3:30 ujutru i nisam mogao da spavam. Онда сам дошао овамо и направио сендвич са желеом од кикирикија и вратио се на спавање!
СК: Оброци на бази биљака настављају да расту у популарности. Imate li omiljeni vegetarijanski obrok koji volite da pravite?
КЛ: Da, u našoj kući jedemo veoma biljno, a posebno trenutno mislim da je sjajno vreme za te obroke zasnovane na biljci. Имам тенденцију да правим много великих салата. Volim salatu od žitarica i udružila sam se sa njom Zdravi izbor moćni zavoji da napravite tabuli salatu od slanutka i kinoe. Користио сам њихову Kremasti italijanski dresing, који је вегански и направљен од састојака као што су пире од карфиола и сунцокретово уље. Прелијем сланутак из конзерве са мало тог дресинга и испечем га, и постану фини и хрскави што ми даје велику количину протеина. А онда радим киноу са сецканим краставцима, парадајзом, свежим зачинским биљем и младим луком. И то само држим у фрижидеру и када дође време за ручак могу да га извадим, ставим на гредицу са зеленилом и имам леп здрав ручак на бази биљака.
SK: Mi smo veliki fanovi Ina Garten ovde u SheKnows-u. Imate li omiljeni Ina Garten recept?
КЛ: Ина је краљица што се мене тиче. Волим је. Zapravo sam jednom morao da odem kod nje na ručak, a onda je ona došla kod mene na ručak. Nikada nisam bio nervozniji da kuvam za nekoga. Али она је тако љупка! Moj omiljeni Inin recept, moram reći, bože, ima toliko dobrih, ali moj Inin recept koji se najviše pamti je onaj koji je napravila dok sam bio kod nje. Направила је хумус од буттернут тиквица, а ми смо седели на њеном трему и јели га и било је све што бисте желели да ручак у кући Ине Гартен буде сличан.
