Ако вам обичан кус -кус оставља гладан, пробајте израелски кус -кус, већи избор ове врсте тестенина (да, кус -кус је заправо тестенина уваљана у мале лоптице). Кување не траје много дуже и може се комбиновати са било којим бројем укусних састојака за припрему топлих прилога или расхлађених салата. Овај рецепт за кус -кус најбоље је служити расхлађен.
Ако вам обичан кус -кус оставља гладан, пробајте израелски кус -кус, већи избор ове врсте тестенина (да, кус -кус је заправо тестенина уваљана у мале лоптице). Кување не траје много дуже и може се комбиновати са било којим бројем укусних састојака за припрему топлих прилога или расхлађених салата. Овај рецепт за кус -кус најбоље је служити расхлађен.
Тостирана израелска салата од кус -куса са свежим биљем
Служи 4
Састојци:
-
т
- 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља, подељено
- 1 шоља израелског кускуса*
- 1-1/4 шоље чорбе од поврћа или воде
- 1 шоља грубо исецканог свежег зачинског биља по вашем избору
- 1 шоља маслина Каламата, свака маслина преполовљена по дужини
- 1/2 шоље ситно исецканог сушеног парадајза пакованог у маслиново уље
- 1/4 шоље ситно исецканог црвеног лука
- 1 кашика ситно нарибане корице лимуна
- Сол и свеже млевени црни бибер
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Загрејати 1 кашику уља у средњој шерпи на средње јакој ватри.
- Додајте кус -кус и кувајте, често мешајући, док се само не препече.
- Склоните лонац са ватре и пажљиво додајте чорбу или воду. Вратите лонац на ватру и доведите смешу до кључања.
- Смањите ватру на ниско, поклопите и пирјајте док се течност не упије и кус -кус не омекша. Распоредите кус -кус на лим за печење и оставите да се охлади.
- У међувремену, у великој чинији помешајте биље, маслине, парадајз, лук и корицу лимуна. Кад се кус -кус охлади, додајте га у чинију и баците да се сједини. Зачините сољу и бибером.
- Поделите салату на 4 тањира и покапајте маслиновим уљем.
т
т
т
т
т
Кукова напомена: Израелски кус -кус можете пронаћи у масовном делу ваше локалне продавнице здраве хране.
Још укусније рецепти веганске салате!
