Свињетина и пасуљ обично означавају хреновке и печени пасуљ, али не морате бити нездрави да бисте јели класичан западњачки оброк. Додајте супер храну и добићете класично јело које није само добро, већ је и добро за вас.
Постоји нова емисија на АБЦ -у под називом Тхе Цхев. Сигуран сам да сте видели огласе: То је најновији дневни талк схов, али уместо да имате гомилу гостију за које сте или нисте чули, ова емисија има пет кувара који се окупљају и разговарају о храни. Наравно да сам био тамо од тренутка када сам видео прву рекламу. Није то само зато што ће емисија бити посвећена храни. Мислим, постоји много емисија, па чак и неколико мрежа које су посвећене кувању и храни. То је било зато што је било потребно пет познатих кувара и упарити их са свим њиховим различитим стиловима. Дакле, за разлику од других емисија о храни у којима добијате један или два рецепта током емитовања, овде ћете добити пет рецепти и сви ће бити потпуно различити јер су долазили од пет различитих кувара који сви имају различите стилова.
У сваком случају, емитована је прва епизода и знао сам да сам донео праву одлуку постављањем свог ДВР -а. Постојала су два рецепта која сам хтео да направим одмах. Овај рецепт за свињетину и пасуљ из Мицхаел Симон је био тако нов начин прављења свињских котлета и учинио је да изгледа тако лако да сам знала да морам да пробам. Било је једноставно као што је рекао. А пошто је користио свињске котлете, бели пасуљ и кељ, знао сам да неће само бити здравији од ваше типичне свињетине и пасуља, већ ће се савршено уклопити у мој Октобар Непрерађен изазов такође. Дакле, ако волите свињетину и пасуљ, али нисте баш узбуђени због оних прерађених хреновки или пасуља са роштиља, идите необрађеним путем и испробајте ову верзију. Нећете бити разочарани.
Свињетина и пасуљ
Састојци:
- 8 свињских котлета
- 1/2 веза италијанског (равног листа) першуна
- 8 кришки пршуте
- Сол и бибер по укусу
- 2 кашике брашна
- 2 кашике маслиновог уља
- 4 кашике путера, подељено
- 1 шалотка, млевена
- Сок и корица 1 лимуна
- 1 (12 унци) конзерва белог пасуља, оцедити и испрати
- 1/2 шоље сувог белог вина
- 4 шоље кеља, исецканог
Упутства:
- Помоћу чекића за месо истуците сваки котлет на 1/4 инча дебљине. Ставите једну гранчицу першуна и 1 кришку пршута на сваки котлет и преклопите га тако да добијете сендвич. Лагано истуците чекићем за месо.
- У великој тави загрејте две кашике путера и маслиново уље на средње јакој ватри.
- У мањој чинији зачините брашно сољу и бибером. Сваки котлет лагано удубите у мешавину брашна, додајте у тигањ и кувајте два минута са сваке стране. Пребаците котлете на тањир и оставите на топлом.
- У таву додајте преостали маслац и љути лук, смањите ватру на средњу и кувајте један минут. Залијте вином и промешајте дрвеном кашиком да избацујете смеђе комаде. Додајте кељ и мешајте да се сједини. Додајте пасуљ, корицу лимуна и сок и мешајте да се сједини.
- Сипајте мешавину кеља и пасуља на тањире за послуживање, додајте по два котлета у сваку гомилу кеља и послужите.
Још рецепата за вечерашњу вечеру >>
Остали рецепти пасуља из СхеКновс -а
Амерички печени пасуљ
Лима пасуљ и кобасица
Морнарски пасуљ и шунка
