Ако сте вегетаријанац без глутена који воли пицу или веган са пријатељима који нису вегетаријанци и гладни су пизза без глутена, имајте на уму да Доминова пизза без глутена заиста није ГФ.
Ако сте вегетаријанац без глутена који воли пицу или веган са пријатељима који нису вегетаријанци и гладни су пизза без глутена, имајте на уму да Доминова пизза без глутена заиста није ГФ.
Доминова пизза без глутена није чиста
Раније овог месеца, Домино је извадио кору за пицу без глутена направљену од пиринчаног брашна, пиринчаног скроба и кромпировог скроба. Технички се може назвати безглутенским јер не садржи пшеницу, раж или јечам, али ланац пица не може тврдити да је ново ГФ тесто безбедно за особе са целијакија. Будући да се обично тесто за пицу прави од глутена, вероватно је да ће се тесто без глутена контаминирати глутеном-обоје се праве у истом простору сваког објекта. Ланац препоручује нову ГФ пицу за потрошаче са осетљивошћу на глутен или оне који се придржавају дијете без глутена из других здравствених разлога који нису повезани са целијакијом.
Доминова тврдња ГФ -а је опасна
Иако Домино'с одриче одговорности да њихова нова пизза без глутена није за особе са целијакијом, можда постоје људи који нису свесни одрицања од одговорности и свеједно је поједу. И заиста, како неко са осетљивошћу на глутен може знати да ли ће Доминова ГФ пизза имати негативан утицај на њихово здравље док је не поједу? Недавни чланак из Националне вести из ресторана (НРН) извештава да је ланац пица на удару критика стручњака специјализованих за целијакију. Према чланку, каже Северноамеричко друштво за проучавање целијакије или НАССЦД да је Доминово коришћење термина без глутена експлоатација и потпуна медвеђа услуга за оне који су у највећој мери ризик. У савршеном свету, храна са ознаком „без глутена“ била би заиста „без глутена“, тако да нема сумње да је безбедна за особе са целијакијом или осетљивост на глутен.
Када је без глутена заиста без глутена
Једини начин на који се производ или храна може тачно означити као „без глутена“ је када је направљен у објекту без глутена са састојцима без глутена. и нема контакт са било којим састојцима глутена или посуђем (укључујући пећнице, тостере итд.) или посуђем које је било изложено глутену састојци. Да би помогла образовању ресторана о целијакији и кувању без глутена, Национална фондација за свест о целијакији (НФЦА) развила је акредитиве и програм обуке. Будите у току са више ресторана који нуде заиста опције безглутенског менија. У међувремену, ако имате целијакију или сте осетљиви на глутен, најбоље је да се одрекнете доставе без глутена из Домина.
Више веганске вести можете користити!
