Једна од најбољих ствари у хладнијим јесенским месецима је топла и испуњена храна за удобност коју једете. Угодна храна као што су тепсије испуњене јесенским поврћем и месом чине једноставне вечере и веселе вечере.
Рецепти за тепсије
Тепсија од коренастог поврћа
Прави 4 порције
Састојци:
2 шоље ољуштеног пастрњака на коцкице
1-1/2 шоље ољуштене шаргарепе исечене на коцкице
1-1/2 шоље ољуштене, на коцкице нарезане беле репе
1/4 шоље ситно исецканог лука
3 кашике несољеног путера
1 кашика брашна
1 шоља врелог млека
1/4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
Кошер сол по укусу
1/2 шоље нарибаног сира цхеддар
Похане мрвице до горње тепсије
Упутства:
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. и намастите велику тепсију.
2. Паштрнак, шаргарепу и репу скувајте у засебним лонцима кључале слане воде док не омекшају. Оцедите и сједините у тепсији.
3. На растопљеном маслацу динстајте лук док не постане провидан. Додајте брашно и кувајте 5 минута, непрестано мешајући. Сипајте млеко и кувајте, мешајући, док се сос не згусне.
4. Умешајте мушкатни орашчић, со и сир и мешајте док се сир не истопи. Поврће прелијте сосом и прелијте мрвицама хлеба. Пеците 10 минута или док се презле не препеку.
Тепсија од броколија и шунке
Прави 4 порције
Састојци:
1 3/4 килограма броколија, исецканог
Со
4 кашике несољеног путера
1/4 шоље универзалног брашна
1 кашика дижонског сенфа
2 шоље млека
8 листова свеже жалфије
Свеже млевени црни бибер
8 кришки куване шунке
1/2 шоље презле
1/4 шоље нарибаног цхеддар сира
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. и подмазати средњу до велику тепсију.
2. Кувајте броколи 4 до 6 минута у шерпи са благо посољеном водом. Оциједите броколи и сипајте у припремљену тепсију.
3. Растопите 4 кашике путера у лонцу средње величине на средње јакој ватри. Помешајте са брашном и кувајте 1 минут, непрестано мешајући. Умијешајте сенф и скините лонац са ватре.
4. Постепено умутите млеко и жалфију. Ставите лонац на лагану ватру и мешајте док се сос не згусне (требало би да прекрије задњи део кашике), око 12 минута. Зачините сољу и бибером.
5. Шунку ставите на броколи, а сос кашиком на шунку. Поспите мрвицама и сиром. Пеците око 25 минута или док се горњи део злата и сир не истопе. По жељи, ставите испод бројлера на 3 минута да препечете мрвице и лагано запечете сир.
Тепсија од кромпира и лососа
Прави 4 порције
Састојци:
6 кашика несољеног путера
2 средња кромпира за печење, огуљена, исечена на 1/4-инчне дебеле кришке
3 велика режња белог лука, ситно исецкана
Сол и бибер по укусу
1-1/2 килограма лососа без костију и коже, исецканог на коцкице
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Растопите маслац у тепсији у рерни.
2. Комбинујте кромпир и бели лук и сипајте у тепсију. Зачините сољу и бибером. Пеците око 45 минута или док не порумене.
3. Поређајте лососа по кромпиру и зачините сољу и бибером. Пеците око 12 минута или док се лосос лако не љушти.
повезани чланци
Тепсија са печуркама од броколија
Цхеесебургер Мацарони Цассероле
Цроцкпот западна омлет тепсија
