Зити тестенина се меша са сиром од рикоте, зачинским биљем и слатким сосом од парадајза са италијанском кобасицом како би се створила врхунска вечера. Додајте ово својој недељној ротацији вечере јер ће то бити нови фаворит ваше породице.
Повезана прича. Обилно, споро кухано афричко вариво од кикирикија гарантујемо да ће вам се свидети
Ова обилна и заситна вечера са тестенинама обрадоваће љубитеље свих узраста. Не само да је супер једноставно јело, већ је и одлична опција за прехрану породице или као главно јело док се забављате на вечери. Овај печени зити послужите уз велику зелену салату, хлеб од белог лука и добру боцу вина.
Печени зити са рецептом слатке италијанске кобасице
Служи 6-8
Састојци:
- Маслиново уље
- 1 велики лук, исечен на ситне коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 3/4 килограма слатке италијанске свињске кобасице, извађене из кућишта и измрвљене
- Кошер сол и свеже млевени црни бибер
- 1/4 шоље сувог црног вина
- 4 шоље вашег омиљеног бренда соса од тестенина
- 1/4 шоље сецканог свежег мајорана или оригана (од око 6 великих гранчица)
- 1 шоља свежег рицотта сира
- 1 шоља свеже нарибаног благог пецорино сира
- Уштипните мушкатни орашчић, по могућности свеже нарибан
- 1/3 шоље сецканог свежег першуна равног листа
- 1 фунта сушеног зитија
- 1/2 килограма моцареле, најбоље свеже, нарибане
Упутства:
- Загрејте рерну на 425 степени Ф и лагано науљите велику посуду за печење. Загријте велики лонац слане воде.
- У велику шерпу на средњој ватри додајте две кашике маслиновог уља. Додајте лук и динстајте око пет минута или док не постане провидан. Додајте бели лук, со, бибер и кобасицу у тигањ, кувајте док кобасица више не постане ружичаста. Оцедите маст (ако постоји) из кобасице.
- Додајте црно вино у смешу за кобасице и оставите да проври док се сасвим не смањи. Додајте сос од тестенине и оставите да сос отклопљено крчка око 25 минута. Непосредно пре него што је сос готов, додајте мажуран или оригано.
- У великој чинији помешајте рицотту, око половину нарибаног пецорина, мушкатни орашчић и першун. Зачините сољу и бибером.
- Додајте зити тестенину у кључалу воду и кувајте док не буде ал денте. Тестенину добро оцедите и прелијте мешавином рицотте док се добро не премаже. Додајте парадајз сос и нежно мешајте.
- Сипајте смешу зити у посуду за печење и поспите моцарелу и преостали пецорино по врху. Пеците отклопљено док лагано не порумени и не закипи, око 20 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади пет минута. Послужите.
Друге идеје за тестенине
Печење тестенина Цапресе
Бело вино и тестенине са печуркама
Тепсија од пилећих шпагета
