Збуњени сте колико рибе треба да једете - и какву? Имамо одговоре.
1. Забринут сам за мерцури цо
нтаминација. Требам ли потпуно прескочити рибу?Апсолутно не. „Требало би да будете много нервознији у вези са тим како ризикујете своје здравље немојте једите рибу “, каже Дариусх Мозаффариан, МД, кардиолог са Харвардске школе за јавно здравље, који је коаутор недавне студије која анализира предности и недостатке конзумирања рибе. „Морски плодови су кључни извор здравих немасних протеина-свако би требало да има за циљ да има две порције недељно. А ако одаберете сорте богате омега-3 масне киселине, попут туњевине или лососа, можете смањити ризик од смрти од срчаног удара за 36 посто, према Мозаффариан'с истраживања. Ове масне киселине такође играју кључну улогу у развоју мозга одојчади и могу помоћи у смањењу депресије код одраслих.
Ако сте трудни, размишљате о зачећу или храњењу мале деце, побрините се да вас двоје седмично оброци рибе потичу од врста које садрже мало живе (погледајте „Најбољи и најгори избор морских плодова“, последњи страна). Жива се накупља у телима рибе након што је из природних и индустријских извора испуштена у животну средину. „Превише живе може довести до кашњења у развоју или когнитивних проблема код деце, па чак и узроковати губитак памћења, необјашњив умор и кардиоваскуларне болести за одрасле “, каже др Ребецца Голдбург, виши научник Фонда за заштиту животне средине Хеалтх анд Оцеанс програми.
Управа за храну и лекове препоручује избегавање великих грабежљивих риба, попут морских паса, сабљарки, сакуша, које акумулирају највеће нивое живе. Уместо тога, држите се врста са мало живе, попут инћуна, атлантске скуше, дивљег аљашког лососа, сома, слатководне дуге пастрмка, остриге, шкампи, полак, сардине и лака туна из конзерве, која има нижи ниво од белог лука у конзерви („бела“) туна. Ови избори су такође богати омега-3 масним киселинама, па ћете искористити све здравствене бенефиције са мање ризика.
