Лето се још није завршило, посебно са температурама са којима се суочавамо. Останите у врхунској форми током целог августа (па и септембра) чинећи их једним од ових здравих и јединствених рецепти за шкампе за ручак или вечеру!
Повезана прича. Рецепт за фету Џејмија Оливера даје ТикТок тестенини трчање за њен новац
Не само да су шкампи нискокалорични и масни, већ су и невероватно свестрани. Можете их помешати са тестенином, убацити салату или послужити у пахуљастим тортиљама, могућности су апсолутно бескрајне! Прославите децу која се враћају у школу са боцом омиљеног пенушавог вина и једним од ових свежих и лаких рецепата са шкампима.
1
Текуила шкампи цевицхе са бресквом
Служи 2
Састојци:
- 1 шоља сецканих шкампа
- 1/2 средњег црвеног лука, исецканог
- 1/2 авокада, исецканог
- 3 чери парадајза, исечена на трећине
- 1/2 брескве, исецкане
- 2 кашике беле текиле
- 1/2 лимете, сочно
- Со и бибер
Упутства:
- Помешајте шкампе, црвени лук, авокадо, парадајз, брескву, белу текилу, сок од лимете и со и бибер. Бацити за комбиновање.
- Покријте посуду фолијом и оставите да се хлади најмање 2 сата.
2
Салата од свежих шкампи и руколе са винаигретом од јагода
Служи 4
Састојци:
- 4 шоље бебе руколе
- 5 свежих јагода, ољуштених и нарезаних
- 1/4 шоље козјег сира, измрвљеног
- 1/2 средњег црвеног лука, исецканог
- 8 комада свежих шкампа, кувано
За прелив
- 4 јагоде, целе и ољуштене
- 1-1/2 кашике белог винског сирћета
- 1-1/2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1-1/2 кашичице меда
- Со и бибер
Упутства:
- За прављење прелива ставите јагоде, сирће, маслиново уље, мед и со и бибер у блендер. Пулсирајте лагано док не постане глатко.
- Помешајте руколу, јагоде, козји сир и средње црвени лук заједно. Прелијте преливом од јагода.
3
Крем тестенина са шкампима, парадајзом и босиљком
Служи 6
Састојци:
- 8 унци шпагети резанци
- 1 килограм великих шкампа, скувано и исецкано
- 1 кашика путера
- 1 шоља лагане креме
- 1/2 шоље немасног млека (користили смо 2%)
- 1/4 шоље исецканог пармезана
- 1 шоља нарезаног чери парадајза
- Свеж босиљак, исецкан
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Загријте велики лонац воде и посолите. Додајте тестенину и кувајте док не омекша, око 8-10 минута. Исперите и оставите са стране.
- У међувремену, отопите путер на средњој ватри. Умешајте тестенине, шкампе, лагану павлаку, немасно млеко и пармезан. Смањите ватру на минимум и оставите да се кува док сос не постане густ, уз стално мешање.
- Кад је скувано, умешајте сецкани босиљак и парадајз. Украсите додатним сиром и сољу и бибером.
4
Шкампи омотани јаворовом сланином
Приноси око 8
Састојци:
- 8 јумбо шкампа, кувано
- 8 кришки сланине
- 2 кашике чистог јаворовог сирупа
- браон шећер
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Посуду за печење обложите фолијом и попрскајте спрејом за кување који се не лепи.
- Пажљиво омотајте сваку шкампу кришкама сланине. Ставите на фолију и поспите сољу и бибером. Прелијте јаворовим сирупом и поспите смеђим шећером.
- Пеците око 8 минута са сваке стране или док не постану хрскави и порумене.
Још рецепата са шкампима
Ражњићи од рачића од лимунске траве
Вечерашња вечера: Мофонго са рецептом од шкампа
Брзи азијски резанци са рецептом од шкампа
