Песто се одлично слаже са било којом врстом тестенине. Али када се та тестенина помеша са зеленим поврћем, претвара дете не-не у велико дете да!
Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка
Тестенине су једна од оних одличних вечера које су брзе и лагане и увек пријају публици. Није важно да ли ћете изабрати парадајз, Алфредо или песто сос, сви ће увек очистити своје тањире. Па пошто је тестенина увек гаранција са малим устима, зашто не бисте убацили мало поврћа док сте на томе. Умак који користите, без обзира на врсту, сакриће то ужасно зелено поврће, док ће одушевити велика и мала уста.
Жити са пестом и боранијом
Састојци:
- 2 шоље листова свежег босиљка
- 1 шоља нарибаног пармезана, подељено
- 1/2 шоље маслиновог уља
- 3 чешња белог лука, млевено
- Сол и бибер по укусу
- 3/4 фунте пенне тестенине
- 1/3 килограма бораније, исецкане и исечене на трећине
Упутства:
- Да бисте направили песто: Комбинујте босиљак и бели лук у процесору хране и пулсирајте неколико пута. Полако сипајте маслиново уље док процесор ради. Додајте 1/2 шоље нарибаног пармезана и мешајте док се не сједини. Посолите и побиберите по укусу.
- У међувремену скувајте пенне према упутствима на паковању. Додајте пасуљ у кључалу воду од тестенина око пет минута пре него што се тестенина скува. Оцедите тестенину и пасуљ, задржавајући 1/3 шоље воде за кување.
- У чинији за сервирање помешајте неколико кашика воде за кухање са пестом. Додајте тестенину и пасуљ и промешајте да се сједини. Прелијте преосталим пармезаном и послужите.
Остали песто рецепти
Пилећи котлети са сосом од песто креме
Гурманска пица са печуркама и песто
Лосос на жару са пестом од пекана
