Без глутена је гласан израз ове недеље на Фанци Фоод Схов-у, сајму који је еквивалент недељи моде у прехрамбеној индустрији. Ту дебитују нови брендови и производи, а посетиоци добијају кратак снимак надолазећих трендова у храни.
Много нових зачина без глутена, комплета здравих оброка и грицкалица појавит ће се ове године на полицама трговина, а ми смо завирили у неке од њих.
Људи са интолеранцијом на глутен морају избегавати пшеницу, која се налази у очигледним намирницама попут хлеба и тестенина, али и подмукло укључено у сосове и зачине као згушњивач.
Није увек згодно јести безглутенски, али компаније се надају да ће затворити празнину новим умацима од пржења, мешавинама за печење и јелима од етничких резанаца.
Ево погледа на храну без глутена која је дебитовала на изложби Фанци Фоод:
Већина ћуфти има презле, што их чини ограничењима, али ова нова линија мешавина месних округлица у стилу Цалабресе има једну верзију без глутена која уместо тога користи пахуљице кромпира. Смеше долазе зачињене, па само додате месо и јаја.
Линија се тренутно продаје амазон.цом.
Давид'с Балсамиц Винаигретте имао је култ у свом кафићу у Схерман Оаксу у Калифорнији. Након што је затворио ресторан и започео посао са умаком у боцама, помислио је да свој препознатљиви сос претвори у роштиљ. Налетео је на нешто прилично генијално и заиста укусно. Овај балзамични сос за роштиљ комбинује најбоље од оба зачина за слатку, љуту и задимљену завршницу.
Продаје се на специјализованим тржиштима у Калифорнији и на мрежи на адреси ввв.унфоргеттаблефоодс.цом.
Комплети здравих оброка с етничким штихом били су посвуда на изложби Фанци Фоод, а многи од њих су били без глутена. Истакнута је била СнапДрагон линија пан-азијских предјела и грицкалица. Пазите на предјела за пржење од пиринчане тестенине са укусима индонезијског кикирикија, хунанског слатког и киселог, и тајландског ђумбира без глутена. Додајте протеине и поврће и спремни сте за полазак.
Пронађите ову нову линију на мрежи на снапдрагонфоод.елссторе.цом.
Само напред, слободно потопите калифорнијски ролат - овај соја сос је направљен од пиринча, а не од пшенице.
Погледајте производе на адреси киккомануса.цом.
Ови природни умаци од пржења и динстања имају за циљ уклонити страх од кухања индијске, мароканске или тајландске кухиње код куће. „Буквално почињемо са свежим стварима попут вас на вашем штедњаку“, каже директор компаније Марк МацКензие. Додајте протеине и поврће за оброк који је готов за мање од 20 минута.
Ново у линији су умаци са мароканском тематиком: Лемон Тагине, Хонеи Тагине и Харисса Томато & Белл Пеппер Бееф.
Пронађите продавца на адреси пассфоодс.цом.
Више о животу без глутена
- Како претворити рецепт у безглутенски
- Рецепти од бадемовог брашна без глутена
- Када је глутен опасан по ваше здравље
