Померите се, витамини А, Ц и Е. Провели сте време на сунцу. Здравље-свесни људи ових дана све више скрећу пажњу на минерале попут магнезијума, калцијума и цинка. Уместо да се ослањамо само на хранљиву храну како бисмо били сигурни да добијамо добро избалансирану исхрану, лакше је него да урадите мало онлине истраживања и сами дијагностикујете недостатак минерала-било да је то реалност или не.
Нажалост, и сувише је једноставно посетити продавницу здраве хране и опскрбити се суплементима, а стручњаци кажу да је то последња ствар коју желите да урадите без претходне посете лекару или нутриционисту.
Више: Писмо жени која се свакодневно тежи
„Са минералима је много теже радити него с витаминима“, каже Др Барри Сеарс, водећи ауторитет у области противупалне исхране и председник непрофитне Фондације за истраживање упала. „То је због њихове варијабилности у апсорпцији и потенцијалне токсичности. Минерали у суплементима имају веома различите стопе апсорпције у зависности од њихове формулације. Као резултат тога, за разлику од витамина, њихова потенцијална токсичност је већа. "
Ево зашто Сеарс каже да су минерали „сложенији“ од витамина: За разлику од витамина, који ће се излучити урином ако их унесете у већим количинама, минерали обично делују у паровима. "Због тога је равнотежа натријума и калијума важнија за одржавање здравог крвног притиска него једноставно снижавање натријума", каже Сеарс. „Слично, равнотежа магнезијума и калцијума важнија је за здравље костију него једноставно повећање калцијума. Стога, узимање суплемента једног минерала може заправо узроковати неравнотежу која је гора од уоченог недостатка минерала.
Више: Колико низак ниво магнезијума утиче на хормонску равнотежу
Сеарс каже да количина минерала која вам је потребна треба да потиче из анализе крви - нешто што просечна особа вероватно није урадила у продавници здраве хране. "Терапеутска зона минерала је много ограниченија него код витамина", каже Сеарс. „Цинк је важан, али на нешто вишим нивоима препоручене дневне дозе може почети да има токсичне ефекте. Штавише, потребан вам је однос цинка и бакра за оптимално здравље, за разлику од више цинка.
Једини минерал за који Сеарс каже да сматра да му у америчкој јавности заиста недостаје је магнезијум, а једина два суплемента које препоручује узимање (без савет лекара) су рафинисано рибље уље за омега-3 масне киселине за смањење упале и рафинисани полифеноли како би добили довољно за активирање критичних гена.
Ако се осећате исцрпљено и желите да будете сигурни да уносите све хранљиве материје које су вам потребне из исхране, Ребецца Левис, интерни регистровани дијететичар у ХеллоФресх, каже да имајте на уму следеће: „Ако једемо препоручену количину воћа и поврћа (пет дневно) и интегралних житарица (половина свих житарице би требале бити интегралне) са немасним месом и постоји разноликост у врсти хране коју једемо, онда би то представљало уравнотежену исхрану “, рекао је Левис каже. "Ова врста прехране богате храњивим тварима довољна је да осигурамо да уносимо све минерале који су нам потребни из хране коју једемо."
Више:8 разлога због којих бисте данас требали пишати под туш
Левис пружа овај практичан водич за храну која је богата са седам кључних минерала који су вам потребни за одржавање здравља.
- Гвожђе - јабуке, боранија, смеђи пиринач, пасуљ, диња, кромпир, зеленило за салату и грашак
- Цинк - каменице, црвено месо, живина, пасуљ и обогаћене житарице
- Јод - јодирана кухињска со, морско поврће, јагоде, сир и кромпир
- Калцијум - јабуке, боранија, агруми, диња и зелена салата
- Селен - бразилски ораси, смеђи пиринач и печурке
- Магнезијум - боранија, агруми, краставци и зелена салата
- Бакар - пасуљ, агруми
