Летњи рецепти од репе - СхеКновс

Свеже убрана цвекла није само уста пуна земљане слаткоће, већ је препуна хранљивих материја. Иако су печена репа и боршч најпознатији рецепти за репу, следећи рецепти од цвекле су права посластица.

Повезана прича. Пита од бундеве Гиаде Де Лаурентииса има тајни састојак који потпуно подиже њен укус

Свежа репа и шаргарепа Слав

Служи 4 до 6

Залогај сирове репе можда не звучи узбудљиво, али уситњавањем овог хрскавог корјенастог поврћа ослобађају се земљани сокови. Комбиновањем са исецканом шаргарепом, наном и фетом добија се освежавајући летњи прилог уз топлину-није потребно кување.

Састојци:

• 1/2 килограма репе (измерена без зеленила), ошишани крајеви
• 2 шаргарепе, ошишани крајеви
• 1/4 шоље ситно исецкане нане
• Сок од 1 лимуна
• 2 кашичице белог винског сирћета
• 1 кашика млевене корице лимуна
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
• 1/2 шоље измрвљене фете
• 1/2 шоље семенки сунцокрета

Упутства:

1. Коришћењем ренде за кутије или обрађивача хране опремљеног сечивом за рибање, исецкајте репу и шаргарепу. Раширите на хрпу папирних пешкира и оставите са стране.
click fraud protection
2. У великој чинији умутите лимунов сок, сирће, нану, корицу лимуна и маслиново уље. Зачините сољу и бибером.
3. У посуду додајте исецкану мешавину репе и баците у премаз. Непосредно пре послуживања, нежно га поспите семенкама фете и сунцокрета.

Салата од златне репе, црвеног грејпа и лешника

Служи 6

Пуна боје и укуса, ова необична салата савршена је пратња за месо са роштиља.

Састојци:

• 1/2 килограма златне репе (измерене без зеленила), ошишани крајеви
• 1 кашика белог балзамико сирћета
• 3 кашике уља од лешника
• 2 кашике млевеног свежег власца
• Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
• 1 рубин црвени грејп, сегментиран
• 1/2 шоље врло танко нарезаног црвеног лука
• 1 шоља танко нарезаног свежег спанаћа
• 1 шоља грубо исецканих лешника

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Умотајте репу у фолију и пеците 1 сат или док не омекша. Скините кожу. Репу преполовите или нарежите на четвртине.
2. У великој чинији умутите сирће, уље и власац. Зачините сољу и бибером. Додајте репу, грејпфрут, црвени лук и спанаћ.
3. Прелијте орасима и послужите.

Пенне са зеленилом репе и пршутом

Служи 8

Док утоварујете пољопривредну репу на тржиште, држите се оних листова репе. Богата витаминима А и К, антиоксидансима и другим снажним фитонутријентима, цвекла се може сотирати, динстати и умешати у супе.

Састојци:

• 1 фунта пенне
• 3 кашике маслиновог уља
• 4 танке кришке пршута, грубо исецкане
• 1/2 шоље ситно исецкане љутике
• 3 чешња белог лука, млевено
• 1 велика гомила зеленила репе, опрана, ребра уклоњена, лишће грубо исецкано
• Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
• 1 шоља печених ораха
• Свеже нарибан пармезан

Упутства:

1. Скувајте тестенину у великом лонцу посољене кључале воде до ал денте према упутствима на паковању.
2. У међувремену, у холандској пећници загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте пршут и шалотку и кувајте, често мешајући, 2 минута. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 1 минут. Додајте зеље репе, прелијте премаз и кухајте поклопљено 5 минута уз повремено мешање док не увене. Зачините сољу и бибером.
3. Оцедите тестенину, резервирајући 3/4 шоље воде за кухање. Вратите тестенину у лонац и додајте мешавину зелене репе. Бацање на капут. Навлажите резервисаном водом за тестенине.
4. Послужите тестенине украшене орасима и пармезаном.

Још идеја летњих рецепата за поврће

Љетње поврће на жару

СхеКновс ТВ воли поврће, а оно је још боље на жару! Пратите ове смернице да направите поврће на жару које ће се свидети целој породици!

Више начина да једете репу

• Куицхе од репе, фете и ораха
• Традиционални боршч
• Чипс и дип златне репе