Овај рецепт за пармигиану од тиквица дуго траје, али вреди труда. Свидеће се сваком вегетаријанцу у вашем животу.
Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка
Укусно римско јело
Овај рецепт за пармигиану од тиквица дуго траје, али вреди труда. Свидеће се сваком вегетаријанцу у вашем животу.
Било да ово јело од тиквица послужите за ручак или вечеру, биће велики хит.
Тиквице пармигиана
рецепт са курсева кувања у Риму
Састојци:
- 2-1/2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1-1/2 кашичице соли
- 1 шаргарепа, исецкана на коцкице
- 1/2 великог лука, исецканог на коцкице
- 1 стабљика целера, исецкана на коцкице
- 1 (8 унци) конзерва италијанског парадајза нарезаног на коцкице
- 1 шоља сувог белог вина (није слатко)
- 6 великих тиквица, исечених по дужини на кришке 1/2 инча
- 1 кашика сецканог свежег босиљка
- 1/4 килограма свежег моцарела сира, исецканог
- 1/4 шоље нарибаног пармезана
- Биљно уље
Упутства:
- Додајте маслиново уље у велику таву на тихој ватри. Умешајте шаргарепу, целер и лук и динстајте док поврће не почне да порумени.
- Упалите горионик на средње јаку ватру и умешајте вино. Пирјати док не испари.
- Додајте парадајз исечен на коцкице. Оставите сос да се крчка око 15 минута. Сезона по укусу.
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. У загрејаној грил тави премазаној биљним уљем, пеците кришке тиквица са сваке стране по 4 минута, док не почну да порумене.
- Подмажите средњу посуду за печење. На дно посуде распоредите слој тиквица, прелијте сосом од парадајза и исецканим сиром моцарела, прелијте пармезаном и босиљком. Поновите слојеве тиквица, парадајз соса, моцареле и пармезана.
- Јело пеците док не постане врело и са мехурићима, отприлике 10 минута. Може се јести топло или хладно.
Још рецепата од тиквица
Роладе од тиквица на жару са свежим зачинским биљем и козјим сиром
Чоколадни муффини од тиквица
Цветови тиквица пуњени рецептима од рикоте и босиљка
