Цапресе флатбреад
Рецепт код куће
Послуживање: 6 као предјело, 4 као оброк
Састојци
- 8 ромских парадајза или шљива, исечених на коцкице
- 3 режња белог лука, исецкана
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1/2 кашичице соли
- 10 средње свежих листова босиљка, стабљика и исецкани (око 1/2 шоље)
- 7 кашика екстра девичанског маслиновог уља, подељено
- Посуда од 11 оз хладног теста за пицу у фрижидеру
- 1 чешањ белог лука
- 3/4 шоље мајонеза
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- 2 шоље исецканог сира моцарела
- 1/4 шоље нарибаног пармезана
Упутства
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Нарежите парадајз на мале комаде. Пребаците у чинију за мешање.
- Додајте сецкани бели лук, со, бибер, 1/2 сецканог босиљка (око 1/4 шоље) и 4 кашике екстра девичанског маслиновог уља.
- Оставите са стране и оставите да се смеса маринира 10 минута.
- Тесто за пицу спљоштите у правоугаони плех како је наведено на паковању, допирући до ивица посуде.
- Прелијте тесто екстра девичанским маслиновим уљем и премажите га по површини.
- Пеците тесто у рерни на 350 степени Ф 10 минута на централној решетки.
- Извадите из рерне и оставите да се мало охлади, око 2 минута.
- Режањ белог лука преполовите и исеците, пререзаном страном надоле, на површину хлеба. Блага топлина хлеба помоћи ће да се извуче укус белог лука.
- Оставите хлеб да се потпуно охлади, још око 10 минута.
- Повећајте температуру рерне на 450 степени Ф.
- Комбинујте мајонез и бели лук у праху у чинији за мешање. Равномерно распоредите по површини хлеба.
- Одозго исецкајте моцарелу да равномерно покрије површину.
- Оцедите смешу Цапресе, јер ће со извући воду из парадајза и равномерно распоредити смешу хлеба по хлебу.
- Поспите нарибаним пармезаном.
- Вратите сомун у рерну још 5-7 минута или док не добије златну боју, хрскаву и мехурићасту.
- Украсите преосталим сецканим босиљком.
- Послужите одмах и уживајте!
Погледајте видео
Да бисте сазнали како се прави сомун, погледајте овај видео снимак од стручњака из Оливе Гарден -а.
Италијански рецепти
- Рецепти за италијанско предјело
- Тортини ди Циоццолато
- Аутентични италијански рецепти
