Искористите сезонски кукуруз на клипу са овим саветима и идејама како га скувати.
Које је једно од наших омиљених поврћа којега не можемо заситити током лета? Кукуруз на клипу, наравно. Заправо, лето једноставно не би било потпуно без њега. Слатка зрна пуцају са укусом, па чак и једење са клипа забавно је само по себи. Ево неколико савета како скувати одличан кукуруз, као и неколико нових начина за уживање.
Како убрати добар кукуруз на пијаци
Потражите класје са пуно бледе, златне свиле. Љуске треба да буду зелене, а не смеђе. Можете проверити један део стварних зрна на клипу, али немојте скинути сву љуску у продавници; кукуруз је боље чувати на клипу са љускама у фрижидеру.
Кување добрих клипова
Кување кукуруза на клипу један је од најлакших начина за кување. Припремите лонац хладне воде, али немојте додавати соли у њу, јер со може узроковати да се зрна ојачају. Кукуруз ставите у хладну воду и након брзог кључања воде кукуруз је спреман. Пазите на лонац, јер ако прекувате кукуруз, он ће изгубити укус.
Кукуруз на жару на клипу
Кукуруз на жару на клипу на роштиљу даје му укусну задимљеност коју не добијате док га кувате. Можете их пећи на роштиљу са укљученим или искљученим љускама. Ако желите роштиљати са љускама, прво уклоните сву свилу и потопите клипове у воду 15 минута. Умотајте клипове у љуске и пеците их 20 минута на роштиљу. Ако желите да их испечете на роштиљу без љуске (ово ће зрнима дати љупку текстуру и изглед), премажите клипове са мало уља и ставите их директно на роштиљ око 10 минута.
Обуците га једноставно
Свежи кукуруз на клипу је тако сладак и укусан, може се јести обичан, али можете му додати мало путера или уваљати цео клип у велики штап путера док је кукуруз још топао. Маслац ће се отопити и потпуно омотати клип.
Обуците своје клипове
Ако желите да зачините кукуруз клипом, прелијте га маслацем са укусом, попут путера од лимете од цилантро, или пробајте песто. Посипање гурманских соли на њих шик је начин да промените ноту укуса. Ако кукуруз печете на жару, пре него што га испечете нанесите прелив на прелив тако да се кукуруз испече на роштиљу са укусима који су у њега укувани. За укусну нову опцију, покушајте да кукуруз направите на клипу онако како се једе у Мексику: насолите га мајонезом или павлаком, поспите чилијем у праху и прелијте измрвљеним сиром Цотија.
Више о храни
Овог лета припремите укусне ћевапе
Кувар у дворишту: Гурмански виршле
Ван роштиља: Инспирисани рецепти за хамбургере
