Ноћ вештица је типично све о томе колико слаткиша можете зарадити, уклете куће и невероватни костими! Али да ли сте знали да и ваши украси могу преузети двоструку одговорност као укусне посластице? Па, бар неки од њих!
Није потребно много магије да ваше празничне бундеве претворите у укусне посластице након Ноћи вештица. Размислите о неким од следећих идеја како бисте добро искористили своје џек-о-фењере. И опет добра употреба!
Заиста јако сечно, заиста!
Не верујте причи старих жена да ћете, ако прогутате семе бундеве, избушити тикву у стомаку! Искористите судбину, ако желите, извадите семенке из џек-о-фењера и припремите их за подневну ужину после Ноћи вештица!
Користите све зачине који звуче добро да бисте ароматизирали своје семе. Зачини у овом рецепту од семенки бундеве пружају мало зинга!
Цајун печено семе бундеве
Састојци:
- 2 шоље сировог семена бундеве, испрано и осушено
- 2 кашичице растопљеног путера
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- 1/2 кашичице зачинске соли
- 1/2 кашичице зачина Цајун
- Комадић кајенског бибера
Упутства:
- Загрејте рерну на 300 степени Ф. У средњу чинију бацајте семенке бундеве са путером и зачинима.
- Равномјерно распоредите сјеменке бундеве у једном слоју на лим за печење. Пеците око 45 минута, повремено мешајући, док не порумени.
Још начина да једете семенке бундеве:
- Направите песто од печених и ољуштених семенки бундеве. Направите свој песто као и обично, али замените орахе семенкама бундеве.
- Баците их у салате.
- Користите их као прелив за пицу.
- Умешајте их у тесто за палачинке.
- Додајте их рецепту за гранолу.
- Украсите њима јела од тестенине (помислите на Пад Тхаи или тестенине са сосом од светлог уља и белог лука).
Мајка свих доброта од бундеве: пире од бундеве
Са шаржом пире од бундеве у руци, можете га користити за било који рецепт који обично захтева конзервирану бундеву. То значи пита од бундеве, хлеб од бундеве, колачићи од бундеве... схватили сте.
Пире од бундеве је најбоље направити од мањих и слађих бундева са пите или шећера-које су обично мање водене од бундеве са џеком. Једна (4 килограма) шећерна бундева даје око 1-1/2 шоље пиреа. За кување можете, међутим, користити традиционалну бундеву у стилу јацк-о-лантерна (бундева средње величине добро одговара овом рецепту).
Кување са пољским бундевама
Имајте на уму да ако ћете кувати са својим обичним пољским џек-о-фењером, он мора бити свеж, а не онај који вам је седео неколико седмица или чак дана! Сачекајте да изрежете своју бундеву до дана Ноћи вештица (или на који год други дан не падне трик или лечење). Изрезане комаде чувајте у пластичној кеси у фрижидеру док не буду спремни за употребу.
Кад се трик-или-третман заврши, узмите своју изрезбарену бундеву, добро је оперите (већ је требало очистити од меса и семенки) и исеците на комаде. Пратите упутства за кување у наставку, иако ћете морати да га печете око два сата.
Шећерне бундеве
Ако желите да користите своје шећерне бундеве двоструко, чувајте их за унутрашње украсе без резбарења. Окупите их у групе за леп јесењи приказ и употребите их када се забава заврши!
Пире од бундеве
Једна (4 килограма) шећерна бундева чини око 1-1/2 шоље пире од бундеве.
Први корак
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Када се прославе за Ноћ вештица заврше, узмите бундеву и добро је оперите. Прережите га на пола (звучи језиво!) И остружите му месо и семенке (језиво, зар не?). Оперите и осушите семенке и претворите их у укусне посластице (види горе).
Корак два
Након што вам се бундева преполови и очисти, прережите половине на пола и ставите комаде на лим за печење, пререзане стране надоле. Пеците око 35-45 минута док тиква не омекша и добије златну боју. Напомена: Ако користите бундеву са џек-о-фењером, пеците око два сата.
Трећи корак
Пажљиво одлепите кожу са бундеве (јебено!). Додајте меснате комаде (јој! Додајте мало воде, мало по мало, ако је ваша бундева превише сува. Ако је превише влажно, покушајте да га процедите да бисте уклонили део течности. Пире од бундеве се може одмах употребити или чувати у кесама за замрзавање шест до осам месеци.
Користите пире од бундеве за нека од ових укусних јела:
Пита од сира са бундевом
Латте са зачином од бундеве
Кремаста супа од бундеве
Канелони од бундеве
Колачићи од тамне чоколаде без глутена
Намаз од бучиног путера
Ови савети треба да инспиришу забаван и свечан Ноћ вештица, све посластице и без трикова!
Још рецепата за Ноћ вештица
Страшно укусни колачићи
Крвави одсечени колачићи
Домаћи јабуковач
