Хладна и кремаста супа од краставаца - СхеКновс

Мислите ли да су колачићи добри само за сечење и сецкање на салате? Ако је тако, ова кремасто охлађена супа ће вас изненадити. Направљена од нискокалоричних краставаца и сојиног јогурта, ова веганска супа је освежавајуће јело погодно за дијету које можете послужити пре јесењег времена.
Мислите ли да су колачићи добри само за сечење и сецкање на салате? Ако је тако, ова кремасто охлађена супа ће вас изненадити. Направљена од нискокалоричних краставаца и сојиног јогурта, ова веганска супа је освежавајуће јело погодно за дијету које можете послужити пре јесењег времена.

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Хладна и кремаста супа од краставаца

Приноси 2 кварта

Састојци:

т
• 3/4 шоље чорбе од поврћа

т

• 3 зелена лука, исецкана (бели и зелени делови)

т

• 1 велики чешањ белог лука, млевен

т

• 2 кашике млевеног свежег першуна

т

• 1 кашика белог винског сирћета

т

• Великодушан прстохват соли

т

• 3 велика енглеска краставца, огуљена, семена, исецкана (резервирајте неколико целих кришки краставца за украс)

т

• 3 шоље обичног сојиног јогурта (пробајте Вилдвоод Соиогурт)

Упутства:

т
1. Помешајте чорбу, зелени лук, бели лук, першун, сирће и со у чинији кухињског процесора. Пулсирајте неколико пута за мешање.

т

2. Додајте око 2/3 исецканог краставца и пире. Додајте јогурт и мешајте док се не сједини.

т

3. Пребаците супу у чинију за сервирање и умешајте преостали исецкани краставац.

т

4. Покријте чинију и охладите супу у фрижидеру.

т

5. Послужите хладно, украшено кришкама краставца.

Укусније рецепти за веганску супу!