Празнични су празници и картони јаја од јаја се пуне млечним пролазима у продавницама. Упркос томе што је згодно-све што треба да урадите је да отворите и сипате-ногови купљени у продавницама показују се против климакса, ако случајно уживате у прављењу сваке хране и пића која се служе на вашим празничним окупљањима. Следећи богати, кремасти и топло зачињени ногови уживаће у вашем празничном духу и биће пиће добродошлице за ваше госте који траже декаденцију.
Раки јаје ног
Служи 8
Ваши гости на празничној забави ће се свидети овом традиционалном јајету са ракијом. За промену, ракију можете заменити румом-или оставити за безалкохолни празник.
Састојци:
- 6 великих јаја, плус 2 жуманцета
- 1/2 шоље гранулираног шећера
- 1/4 кашичице соли
- 4 шоље пуномасног млека
- 1/2 шоље ракије
- 1 кашика чистог екстракта ваниле
- 1/2 кашичице нарибаног мушкатног орашчића
- 1/4 кашичице млевеног цимета
- 1/2 шоље тешке павлаке, умућене до меких врхова
- Додатни нарибани мушкатни орашчић за украшавање
Упутства:
- У великој чинији умутите јаја, жуманца, шећер и со. Постепено додајте млеко, мутећи док се не сједини. Сипајте смешу у велики лонац на тихој ватри. Наставите да мутите 20 минута или док течност не достигне 160 степени Ф. и згуснуо се.
- Сипајте смешу кроз цедиљку са фином мрежицом у велику чинију. Умешајте ракију, ванилију, мушкатни орашчић и цимет. Да бисте их послужили топло, кутљајте у шоље и прелијте шлагом и посипајте мушкатним орашчићем. Да бисте служили расхлађено, покријте чинију пластичном фолијом и ставите у фрижидер. Кад будете спремни за сервирање, шлаг умутите у јаја док се добро не сједине. Послужите у чашама и поспите мушкатним орашчићем.
Мршави јаје ног
Служи 10
Умањено-али прилично укусно-извођење јаја од јаја, ваши љубитељи празника који се придржавају дијете уживаће у овом типично висококалоричном напитку са високим процентом масти. За ултра мршав ног користите 1% млека са ниским садржајем масти и замените густу павлаку лаком шлагом.
Састојци:
- 6 шољица 2% млека са ниским садржајем масти
- 1/2 кашичице млевеног цимета
- 1/2 кашичице свеже млевеног мушкатног орашчића
- 2 јаја
- 1/2 шоље гранулираног шећера
- 2 кашике универзалног брашна
- Прстохват соли
- 1/3 шоље тамног рума
- 1 кашика чистог екстракта ваниле
- 1/4 шоље тешке павлаке, умућене до меких врхова
Упутства:
- У шерпи средње величине на лаганој ватри умутите млеко, цимет и мушкатни орашчић Кувајте, често мешајући, док се не загреје.
- У међувремену, у великој чинији умутите јаја, шећер, брашно и со. Додајте мало врелог млека у мешавину јаја, умутите да се сједини. Наставите мућење и постепено додавајте остатак млечне мешавине.
- Вратите се у шерпу и кувајте на тихој ватри, стално мешајући, док температура не достигне 160 степени Ф. и довољно се згуснуо да прекрије задњи део кашике. Сипати кроз цедиљку са фином мрежицом у чинију и умутити рум и ванилију.
- Покријте чинију пластичном фолијом и оставите у фрижидеру док се не охлади. Кад будете спремни за сервирање, умешајте крему у шницлу за јаја и кутљајте у шоље. Украсите нарибаним мушкатним орашчићем.
Девичанско јаје ног
Служи 8
Овај безалкохолни јаје од јаја идеалан је за децу или одређене возаче на вашој празничној вечери.
Састојци:
- 4 жуманца
- 1/3 шоље шећера
- 2 шоље пуномасног млека
- 1 шоља тешке павлаке
- 1 кашичица свеже нарибаног мушкатног орашчића
- 4 беланца
Упутства:
- У чинији стојећег миксера са наставком за мућење умутите жуманца док не посветле боју. Додајте шећер и наставите да мутите док се потпуно не раствори.
- У великом лонцу на средње јакој ватри, умутите заједно млеко, павлаку и мушкатни орашчић док се не сједине. Доведите смесу до кључања, повремено мешајући. Уклоните шерпу са рингле и додајте умешајте само мало мешавине врелог млека у смесу са јајима. Постепено додавати, непрестано мешајући, док се добро не сједини.
- Пребаците смешу у шерпу на средње јакој ватри и кувајте, мешајући, док смеса не достигне 160 степени Ф. Пребаците у велику чинију и покријте пластичном фолијом. Ставите у фрижидер док се не охлади.
- Када сте спремни за послуживање, беланца ставите у чинију средње величине и мутите електричним ручним миксером док беланци не формирају круте врхове. Умутити беланца у шницлу и послужити уз мало свеже нарибаног мушкатног орашчића.
Ног без јаја
Служи 10
Тропско окретање јајета, ова живахна верзија без јаја спремна је за неколико минута.
Састојци:
- 2 конзерве кокосове павлаке (свака по 12 унци)
- 1 (14 унци) може заслађено кондензовано млеко
- 1 (12 унци) конзерве млека
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- 1 шоља ракије или рума
- 1 кашика млевеног цимета
- 1 кашика свеже нарибаног мушкатног орашчића
Упутства:
- Помијешајте све састојке у блендеру на високој температури 5 минута. Пребаците у бокал и чувајте у фрижидеру. Послужите топло или хладно.
Још обавезних празничних пића
Рецепти од јабуковаче
Рецепти за свечана пића
Шарени коктели за празнике
