Међународни дан текиле је 24. јул! Прославите ову недељу у недељу са породицом и пријатељима уз разна освежавајућа пића.
Више: Зашто пијем комбучу, иако ми је требало времена да је заволим
Текила је дух из Мексика, који датира хиљадама година уназад од Астека, када је био у облику млечног, ферментисаног пића познатог као пулкуе. Ово пиће, које је користило сок биљке агаве и од којег се данас прави текила, обожавали су Астеци. У ствари, толико да су му приписана два бога: Маиахуел, женско божанство, (природно), и Патецатл, бог лечења и плодности и Маиахуелов муж. Коктел пар који ће парирати Зелди и Ф. Сцотт Фитзгералд, нема сумње.
Премотајмо унапред до шпанског освајања, када су шпанске трупе убрзале текилу коју данас познајемо импровизацијом са блатом и агавом. Од овога је настао мезцал. Средином 16. века, трговина између Мексика и Шпаније покренула је прву велику дестилерију текиле у Текили, граду у Јалиску у Мексику.
Мексико је 1974. године затражио интелектуално власништво над изразом „текила“, због чега се мора правити и одлежавати у одређеним подручјима Мексика на исти начин на који Француска штити своју домовину Аппеллатион д’оригине цонтролее систем.
И сада, 2016. године, барови и ресторани свуда су се поново заљубили у текилу, која је коктел који се мора послужити на забавама, догађајима и, наравно, на Међународни дан текиле!
Ево неколико креативних рецепти за текилу за прославу Националног дана текиле:
Твистед Боцктаил
Баш као што му име говори, овај коктел пива комбинује наглашава освежавајући заокрет Трес Агавес РепосадоДивно свежег укуса са лимуном и мрвицом Хефевеизена.
Састојци
- 1-1/4 дела Трес Агавес Репосадо
- 3/4 дела лимуна
- 1/2 дела Цоинтреау
- 1/2 дела једноставног сирупа Хефевеизен
Упутства
- Комбинујте све састојке минус пиво.
- Протресите и процедите у хигхбалл.
- Прелијте пивом и украсите лимуном.
Позеленео од муке
Цруз ТекуилаГлатко и меко непце надопуњује горку, а свежу мешавину која има таман мало топлоте да задиви ваша чула у јулској врућини.
Састојци
- 1-3/4 дела Цруз Репосадо Текуила
- 3/4 дела креча
- 3/4 дела медене воде
- 2 до 3 комада зеленог бибера
- Цртица кајенског вина
Упутства
- Протресите и процедите у ниску чашу обрубљену кајеном.
- Обод морске соли и бели бибер.
Маестро Добел Диаманте Лемон Маргарита
Састојци
- 16 унци леда
- 8 унци Маестро Добел Диаманте текила
- 2 унце свежег лимуновог сока
- 4 оз Агаверо ликер од поморанџе
- 1 точак лимуна
Упутства
- Додајте лед, Маестро Добел Диаманте текилу, лимунов сок и Агаверо.
- Снажно промешајте.
- Послужите у чаши за коктел са ледом и лимуновим колутом за украшавање.
Чаршија Крвава Марија
Састојци коцке леда
- Црвени парадајз и а прстохват Пири Пири
- Наранџасти парадајз и хабанеро
- Жути парадајз и шафран
- Зелени парадајз и за’атар, зачин који је мешавина соли и сусама
- Прстохват соли
- Прстохват бибера
- 2 кашике соса Ворцестерсхире
- 2 унци воде
Упутства
- Састојке добро измешајте и процедите ради семена.
- Направите коцкице леда Блооди Мариа унапред и замрзните сваку боју појединачно.
Како направити пиће:
Састојци за пиће
- 2 унци Патрон Репосадо
- 3/4 унци лимуновог сока
- 3 цртице Биттерманс паклена ватра
- 5 цртица тинктуре хрена
Упутства
- У чаши за хигхбалл здробите 1 до 2 коцке леда Блооди Мариа сваке боје парадајза.
- Напуните хигхбалл ледом, слојевито по боји.
- У чаши помешајте 2 оз Патрон Репосадо, сок од лимуна, гренчице и тинктура од хрена.
