Хреновке са роштиља свакако су летње јело, али њихове колеге са кукурузним псима омиљене су за децу које се могу направити и код куће. Кукурузни пси не само да су забавни за јело, већ имају и много укусних варијација, од различитих врста паса до укуса у тесту. Зато зграбите децу и проведите укусно поподне правећи кукурузне псе код куће.
Савети за прављење кукурузних паса
1. Направите тесто
Један од најважнијих делова кукурузног пса је тесто. Можете ићи класично са кукурузним брашном и млаћеницом или га можете зачинити зачинским биљем и зачинима.
2. Припремите свог пса
Један од највећих изазова у прављењу кукурузних паса је држање теста на месту пре него што пса умочите у врело уље. Да бисте помогли при придржавању, осушите хреновке папирним пешкирима, а затим их потопите у брашно, отресећи сав вишак тако да остане само лагани премаз. Обавезно уметните штап у дно сваког пса пре или после брашна.
3. Умочите своје псе
Један од најлакших начина да то учините је да напуните високу уску посуду, попут масонске тегле са широким грлом, око три четвртине пуне тијеста (не пуните га до краја или ће се тијесто прелити кад се напуните) дип). Једноставно умочите сваки хреновку у теглу, окрећући је да бисте били сигурни да је цијели пас покривен. Извадите тесто и оставите да вишак течности исцури.
4. Време је за пржење
Брзо умочите сваког исецканог пса у врело уље, залепите га и кухајте 4 до 5 минута по страни или док свака страна не постане златно смеђа. Псе ћете морати окренути јер ће највероватније лебдети на врху, а само доња страна ће се скувати.
5. Остави да се охлади
Кад се пси скухају, пажљиво их уклоните клијештима и пустите да се оциједе на папирним убрусом. Оставите да се охлади најмање 5 минута пре него што загризете.
Идите на гурмане са својим кукурузним псима
Када савладате технику прављења кукурузног пса, додајте му мало укуса.
Гурманске варијације на кукурузном псу:
- Додајте своје омиљено биље и зачине у тесто
- Замените део течности у тесту пивом
- Омотајте хреновке сланином пре него што их потопите у тесто или након што су пржене
- Уместо уобичајених хреновки, пробајте кобасице, деришта, вегетаријанске псе или пилеће псе
