Ракови колачи могу бити укусно предјело или лагани ручак. Ако планирате летњу забаву или неки други догађај, овај рецепт за колаче од ракова је фантастичан избор.
Овај укусни рецепт за колаче од ракова дала је Кацие Ховард из Анђеоски поклони за туширање беба. Ови колачи од ракова одлично су предјело за сваку забаву или туширање беба. Или, можете да направите оброк додавањем препечене ролне и додавањем зелене салате и парадајза. Послужите обавезно прилог попут кромпира или чипса.
Да бисте га учинили мало лепшим, могли бисте да направите сендвич са отвореним лицем. Ставите колач од ракова на препечени енглески муффин и послужите га холандским сосом. Украсите га першуном и кришком лимуна.
Састојци
- 2 килограма меса ракова
- 6 кришки белог хлеба
- 2 лимуна
- 3 лука
- 2 кашике црвене паприке
- 1/2 чешња белог лука
- 2 кашике першуна
- 2 кашике сецканог свежег копра
- 2 јаја
- 1/2 шоље мајонеза
- 1 кашичица Ворцестерсхире -а
- прстохват соли
- 1/2 кашичице кајенског бибера
- 2 кашичице зачина од морских плодова Олд Баи
- 4 кашике путера
- 1 шоља мрвица хлеба
Сервира: 8
Упутства
1. КОРАК: Уклоните кору са хлеба. Сложите хлеб и исеците га на што ситније комаде. Ставите хлеб у велику чинију за мешање и додајте млади лук, црвену паприку, бели лук, першун, копар и месо од ракова.
2. КОРАК: Рукама добро промијешајте све састојке, међутим покушајте да не разбијете превише месо ракова. Кључ су гомиле меса ракова лепе величине у вашој мешавини. (Касније ће се отопити у устима.)
КОРАК 3: Лагано размутите јаје у малу чинију. Додајте мајонез, Ворцестерсхире сос, старе зачине са морским плодовима, со и кајенски бибер. Добро промешати. Сипајте мешавину у смешу са раковима и све заједно промешајте.
КОРАК 4: Поставите лист воштаног папира на лим за печење. (Време је за неред!) Рукама сакупите мале делове своје мешавине величине хамбургера (приближно 1 инч) и положите их на воштани папир. Покријте пластичном фолијом и охладите 2 сата да се маринира.
КОРАК 5: Распоредите 1 шољу мрвица хлеба на тањир и издубите своје хладне колаче од ракова са обе стране.
6. КОРАК: Загрејте тигањ на средњој температури и растопите 2 кашике путера. Лагано пржите колаче од ракова 3 минуте са сваке стране. Пазите да путер не изгори и наставите са додавањем маслаца по потреби.
7. КОРАК: Послужите топло са мало лимуна. По жељи додајте сос од морских плодова.
Савети за ракове торте
Постоји много врста меса ракова. Будите сигурни да ћете добити највиши могући квалитет. Мораћете да набавите месо од ракова дан пре него што направите и послужите ово дивно јело да бисте потврдили да је свеже. Схватите да када рецепт захтева пола килограма меса ракова који не садржи љуску ракова, то је тежина након уклањања љуске.
Потпуно прођите кроз ракове како бисте били сигурни да су све љуске уклоњене. Нема ништа горе од узимања великог укусног залогаја колача од ракова само зато што морате испљунути љуску.
Ако покушавате да брзо послужите много гостију, можда ћете желети да загрејете рерну на 300 степени и употребите је као топлу фиоку.
Летњи рецепти
- Летњи рецепти са плодовима мора
- Хладна супа од грашка
- Летњи воћни десерти
