Септембар је национални месец образовања о безбедности хране и обратили смо се Партнерству за образовање о безбедности хране како бисмо открили истину о уобичајеним митовима о безбедности хране. Иако је ваш веганска дијета не укључује месо или друге животињске производе, и даље сте у опасности од болести узрокованих храном која може доћи од воћа и поврћа и друге хране биљног порекла. Ево четири ствари које морате знати о безбедности веганске хране.
Септембар је национални месец образовања о безбедности хране и обратили смо се Партнерству за образовање о безбедности хране како бисмо открили истину о уобичајеним митовима о безбедности хране. Иако ваша веганска исхрана не укључује месо или друге животињске производе, и даље сте у опасности од болести узрокованих храном која може доћи од воћа и поврћа и друге биљне хране. Ево четири ствари које морате знати о безбедности веганске хране.
Сва храна је у опасности од бактерија
Можете следити исхрану без животиња, али са свим намирницама, без обзира на начин на који су произведене, треба поступати како би се спречио раст штетних бактерија, према непрофитном Партнерству за безбедност хране Образовање. Партнерство се удружило са америчким Министарством пољопривреде, америчком администрацијом за храну и лекове и центрима за контролу и превенцију болести, како би потрошачима дали истину када је у питању потенцијално опасна безбедност хране праксе.
4 веганска митова о безбедности хране
Мит #1: Замрзавање хране убија штетне бактерије које могу изазвати тровање храном.
Чињеница: Бактерије могу преживети ниске температуре. Замрзавање није начин да храна постане сигурна за конзумирање. Кад се храна одмрзне, бактерије и даље могу бити присутне и могу се почети размножавати. Кување хране на одговарајућој унутрашњој температури најбољи је начин за убијање штетних бактерија. За мерење температуре куване хране користите термометар.
Мит 2: Ја једем веганску исхрану, тако да не морам да бринем о тровању храном.
Чињеница: Воће и поврће важан су део здраве исхране, али као и друга храна могу носити ризик од болести које се преносе храном. Увек исперите производе под текућом водом из славине, укључујући воће и поврће са кожом и кором које се не једу. Никада не користите детерџент или избјељивач за прање свјежег воћа или поврћа јер ови производи нису намијењени за конзумацију. Паковано воће и поврће са ознаком „спремно за јело“ или „опрано“ не мора се поново прати.
Мит 3: Пластичне или стаклене даске за резање не држе штетне бактерије на својим површинама као што дрвене даске за резање.
Чињеница: Било која врста даске за резање може држати штетне бактерије на својој површини. Без обзира на врсту даске за резање коју користите, треба је прати и дезинфиковати након сваке употребе. Чврсте пластике, каљено стакло, запечаћени гранит и плоче за сечење тврдог дрвета могу се прати у машини за прање судова. Међутим, ламинати од дрвета не држе се добро у машини за прање судова. Једном када се даске за резање било које врсте претјерано истроше или развију уторе тешко чисте, треба их одбацити.
Мит #4: Локално узгојена органска храна никада неће изазвати тровање храном.
Чињеница: Било која храна, било органска или конвенционална, могла би постати опасна због бактерија које изазивају болест у било ком тренутку током ланца од фарме до стола. Потрошачи у својим домовима могу предузети мере како би заштитили своје породице. Због тога је важно смањити ризик од болести узрокованих храном вјежбањем четири корака: Очистите, Одвојите, Кухајте и Охладите.
За више информација посетите ФигхтБац.орг.
Више вегански начин живота савети!
