Врхунске тепсије са храном - СхеКновс

Јесен је сезона пада лишћа, олујних ветрова и удобна храна тепсије. Обилна тестенина, зачињене енцхиладе и сирасти пециво од поврћа су на врху нашег јесењег менија за породичну вечеру. Ево три наше омиљене тепсије са комфорном храном које се могу направити на лицу места или унапред припремити како бисте уштедели време у кухињи.

Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка

Ћурка Бологнесе печење

Млевена ћуретина смањује масноће и калорије ове тепсије са комфорном храном инспирисане Италијом, али је не чини мање укусном. Удружите своју печену тестенину са зеленом салатом и домаћим балзамичним винаигретом.

Служи 8

Састојци:

• 3 кашике маслиновог уља
• 1 црвени лук, исечен на коцкице
• 2 шаргарепе, исечене на коцкице
• 1 мала црвена паприка, семена и исечена на коцкице
• 1-1/4 фунте немасне млевене ћуретине
• 1 кашика сушеног италијанског зачина
• 3 чешња белог лука, млевено
• 1/2 шоље црног вина
• 1 (28 унци) целих парадајза (не оцедити)
• 1/2 шоље млека
click fraud protection
• Сол и свеже млевени бибер, по укусу
• 1 фунта ригатони
• 1 шоља исецканог сира моцарела
• 1/2 шоље ренданог пармезана

Упутства:

1. Загрејати уље у великом лонцу на средњој ватри. Додајте лук, шаргарепу и паприку. Кувајте, често мешајући, четири минута.
2. Додајте ћуретину, разбијте је лопатицом и поспите италијанским зачинима. Кувајте, често мешајући, док ћуретина не порумени.
3. Умешајте бели лук и кувајте, мешајући, један минут. Умешајте црно вино и кувајте минут. Додајте парадајз и помоћу лопатице разбијте парадајз.
4. Пустите да проври и умешајте млеко. Не дозволите да сос прокључа. Зачините сољу и бибером. Наставите да крчкате 30 до 40 минута.
5. Загрејте рерну на 350 степени Ф. и подмажите посуду за печење 9 к 13 инча.
6. Док сос кључа, кувајте ригатони у великом лонцу посољене кључале воде само до ал денте.
7. Тестенину добро оцедите и сипајте у сос, мешајући да се сједини.
8. Пребаците мешавину тестенина у припремљену посуду за печење и равномерно прелијте сиревима.
9. Пеците 30 минута или док се сир не отопи и благо порумени.

Енцхиладе од говедине и црног пасуља Цхипотле

Цхипотле даје задимљену топлоту овим срдачним и здравим енцхиладама. Додавање прженог црног пасуља, спанаћа и грожђица у пуњење даје овом мексичком јелу појачање укусне исхране. Послужите енцхиладе са шпанским пиринчем и штапићима јицама попрсканим соком лимете и мало чилија у праху.

Служи 10

Састојци:

• 2 кашике маслиновог уља
• 1 лук, исецкан на коцкице
• 1 фунта екстра немасног говеђег меса
• Сол и свеже млевени црни бибер
• 2 чешња белог лука, млевено
• 1 велика чипотле паприка у адодо сосу, млевена
• 1 (4 унце) конзерве зеленог чилија нарезаног на коцкице
• 1 кашика нарибане корице лимете
• Сок од 1 лимете
• 5 унци белих листова спанаћа
• 3 кашике млевеног свеже млевеног цилантра
• 1 (15 унци) конзервираног црног пасуља
• 2/3 шоље грожђица
• 1 (28 унци) конзерва од црвеног соса од енцхиладе
• 10 великих тортиља од целе пшенице
• 8 унци исецканог мексичког мешаног сира

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. и подмажите посуду за печење 13 к 9 инча.
2. Загрејати уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте лук и кувајте, често мешајући, четири минута или док лук не омекша и постане провидан.
3. Додајте говедину и зачините сољу и бибером. Кувајте, често мешајући, да говедина порумени.
4. Додајте бели лук, чипотле, чили на коцкице, корицу лимете и сок од лимете. Кувајте, мешајући, један минут.
5. Додајте спанаћ и кувајте, често мешајући, док не увене.
6. Додајте цилантро, пржени црни пасуљ и суво грожђе, мешајући док се пржени пасуљ потпуно не сједини.
7. Смањите ватру на ниску и нека мешавина буде топла док пуните тортиље.
8. На дно посуде за печење сипајте толико соса од енцхиладе да прекрије.
9. У посуду ставите тортиљу и напуните јунећом смесом. Ролајте тортиљу око пуњења, у стилу буритоа. Ставите уз кратку страну посуде.
10. Поновите са преосталим тортиљама и говеђом мешавином, стављајући бурито чврсто један поред другог у јело.
11. Равномерно прелијте преостали сос од енцхилада преко буритоса. Равномјерно поспите сиром.
12. Пеците 30 минута или док се сир не отопи и благо порумени.
13. Оставите да одстоји 5 до 10 минута пре служења.

Сирне артичоке и сушени парадајз

Ако желите да додате више оброка без меса у породични недељни план оброка, ова сираста пецива од поврћа може се послужити за ужину или вечеру.

Служи 12

Састојци:

• 3 шоље млека, подељено
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 8 шољица хлеба од киселог теста на коцкице
• 1/2 шоље пола-пола
• 8 јаја
• 1 кашика млевеног белог лука
• 1 кашичица соли
• Свеже млевени црни бибер по укусу
• 8 унци фета сира, измрвљен
• 2 кашике ситно исецкане свеже жалфије
• 1 кашика млевене свеже мајчине душице
• 12 унци маринираних срца артичоке, оцеђено
• 2 шоље сушеног парадајза пакованог у маслиново уље, оцеђеног и исецканог
• 1 шоља исецканог сира фонтина
• 1 шоља свеже обријаног пармезана

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. и подмажите посуду за печење 13 к 9 инча.
2. У великој чинији умутите две шоље млека и уља. Додајте хлеб и потопите 10 минута.
3. У другој великој чинији умутите преостало млеко и пола и по заједно. Умутити јаја, со и бибер. Умешајте фету, жалфију и мајчину душицу.
4. Половицу мешавине хлеба ставите у припремљену посуду за печење. Слој са пола срца артичоке, сушеним парадајзом, фонтином и пармезаном.
5. Половину мешавине јаја прелијте преко састојака, протресите посуду за печење да се расподели течност.
6. Поновите слојеве са преосталим хлебом, срцем од артичоке, сушеним парадајзом и сиревима.
7. Покријте преосталом мешавином јаја и протресите чинију да се течност равномерно распореди.
8. Оставите на страну 30 минута.
9. Пеците један сат или док се не стегне. Оставите да се охлади 10 минута пре сечења и послуживања.

Више рецепата за удобну храну

Удобно преображавање хране
Здрави, топли, зачињени рецепти за цурри
Удобна храна у веганском стилу