Зашто се држати једног укуса када можете да имате три сјајна ламингтона?
Ламингтонс су дуго били омиљени у аустралијској кухињи. Традиционална чоколада, међутим, није једини укус који ће задивити ваше укусе.
Умутите бисквит, умочите у три различита укуса-чоколаду, бобицу или лимун-и уваљајте у преко потребне кокосове пахуљице.
Основни бисквит
Чини око 24
Састојци:
- 125 грама путера (собне температуре)
- 3/4 шоље шећера
- 1 кашичица есенције ваниле
- 2 јаја
- 2 шоље обичног брашна
- 4 кашичице прашка за пециво
- 1/4 кашичице соли
- 1/2 шоље млека
Упутства:
- Претходно загрејте рерну на 190 степени Целзијуса и припремите правоугаони плех или калуп за ламингтон са машћу и брашном.
- У чинији умутите маслац и шећер (ово може потрајати и до пет минута) док не постану бледи и пенасти. Затим додајте есенцију ваниле.
- Разбијте јаја у посебну чинију и додајте их једно по једно у смешу са маслацем, пазећи да се добро измеша након сваког додавања.
- У другу посуду просијте брашно, прашак за пециво и со. Постепено, наизменично са млеком, мешавину брашна додајте маслацу, све док се сви састојци не додају и добро измешају. Не претерујте.
- Тесто за торту сипајте у припремљени калуп за печење и ставите у рерну на 30-40 минута или док ражањ не изађе чист када се убаци у средину.
- Када завршите, извадите из рерне и оставите да се мало охлади пре него што се окрене на решетку за хлађење.
- Пустите да се колач потпуно охлади или чак размислите о томе да се направи вечер пре залеђивања. Кад сте спремни, исеците их на квадрате према величини коју желите или колико вам порција треба.
- Умочите квадрате у одабрану глазуру (погледајте рецепте испод), а затим у сушени кокос.
Опције за залеђивање
Следећи рецепти за глазуру довољни су да сваки покрије горње квадрате бисквита. Ако желите да радите сва три одједном, размислите о смањењу количина.
Чоколада
У чинији помешајте 4 шоље шећера у праху са 1/3 шоље какао праха, 2 кашике растопљеног путера и до 1/2 шоље млека (додајте млеко мало по мало док не добијете жељену конзистенцију достигао).
Лимун
Помешајте заједно 4 шоље шећера у праху, сок од 1 лимуна и до 1/2 шоље млека (додајте млеко мало по мало док се не постигне жељена конзистенција).
Малина или јагода
Користите кристале желеа од малине или јагоде и следите упутства на паковању. Оставите желе до пола да се стегне у фрижидеру (не дозволите му да се потпуно стегне или користите прерано док је још течан), мешајте док не постане мало мекши и спреман за урањање. Након уваљања у кокос, оставите ламингтоне да одстоје у фрижидеру 10–20 минута пре служења.
Још рецепата слатких посластица
2 нова колача за пробати
Укусни десерти са јабукама
Рецепти са чоколадом
