Желите да доручкујете као Бобби Флаи? Испоставило се да то није тако тешко. Уз неколико његових стручних савета и мени вредан слине, можете усмерити свог унутрашњег гвозденог кувара и припремити ужину од снова. Почните са крчагом коктела и од тада може бити само боље.
У својој најновијој кухарици, Брунцх @ Бобби'с: 140 рецепата за најбољи део викенда, постоји много примамљивих менија на избор, а ми смо завирили у један, укључујући рецепте за сангриа сунрисе, тарте фламбе (отмени назив за пиззу за доручак) и палачинке са тортом од шаргарепе.
Од Бобија смо добили и закључке о његовим најбољим саветима за ужину који уклањају бол из забаве:
1. Одаберите тему
Волим да се држим једне регије или земље или догађаја (као што је Кентуцки Дерби или Биг Гаме). Волим да бирам класична јела, а затим да их окренем. На пример: Волим коње, Кентаки, бурбон... и око тога сам направио мени за ужину:
- Ледени чај од купине и бурбона
- Сеоска шунка и печено јаје на анђеоским кексима
- Палачинке од љутике са орахом од сребра у доларима са путером од меласе од бурбона и јаворовим сирупом
2. Велики коктели
Послужите коктел који се може направити и послужити у врчу ако имате више од две особе. Такође, обавезно пијте сокове, кафу, чај и воду (посебно за оне који не пију алкохол).
3. Предмети унапред
Покушајте да укључите ствари које се могу унапред остварити. Коктели се могу правити претходне ноћи и чувати у фрижидеру. Укусни маслаци и сирупи могу се направити данима унапред. Кекси се могу правити унапред и пећи непосредно пре сервирања.
4. Породична јела
Послужите храну у породичном стилу... Велики тањири хране на којима свако може послужити свако јело колико год жели.
5. Слатко и слано
Потрудите се да имате леп избор сланих и слатких рецепата - и не заборавите прилоге од сланине или шунке или кобасице и смеђе смеђе... За мене доручак/ужина једноставно није потпун без барем једног!
