Знам да је вероватно нормално правити иста јела из године у годину за Дан захвалности, али увек покушавам да донесем нешто ново. Мислим да је забавно правити нова јела, јер око празничног стола може бити помало досадно. Ове године идем потпуно другачије, али потпуно укусно (и здравије!).
Ове гљиве пуњене кељом од карфиола су сан љубитеља вегетаријанства и без глутена. Мешавина карфиола има текстуру мало више песто, али ипак чини леп, меснат фил. Додао сам много белог лука јер волим бели лук, али слободно убаците све укусе које волите. Ово су тако лепе и забавне ствари на класичним пуњеним печуркама.
Рецепт за печурке пуњене кељом од карфиола
Ове пуњене печурке препуне су укусног карфиола, белог спанаћа и кеља. Они су здрави, укусни и савршени за ваш празнични сто.
Приноси 16
Време припреме: 20 минута | Неактивно време: 15 минута | Време печења: 25 минута | Укупно време: 1 сат
Састојци:
- 16 великих печурки за пуњење, опране и уклоњене стабљике
- 1 карфиол средње величине, исецкано цвеће
- 1 шоља белог спанаћа
- 1 шоља белог кеља
- 1 велико јаје
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 режња белог лука
- Кошер сол и бибер, по укусу
- 1/3 шоље нарибаног пармезана
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф и оставите печурке са стране.
- У чинију кухињског процесора додајте цветове карфиола, бели спанаћ, бели кељ, јаје, маслиново уље, бели лук, со и бибер.
- Обрађујте док карфиол не добије текстуру кус -куса. Смеса треба да буде влажна и да се држи заједно када се скупи.
- Карфиол ставите у цедиљку и процедите 15 минута изнад судопере. Ово помаже да се исцеди вишак влаге из смеше.
- Напуните капице гљива мешавином карфиола и ставите их у посуду величине 8 к 8 инча.
- Поспите пармезаном и пеците 25 минута, док печурке не омекшају, а фил постане врућ.
Још рецепата са печуркама
Песто гљиве пуњене пармезаном
Зачињени тацоси од гљива портобелло
Гљиве пуњене спанаћем и кобасицама
