Можда сте чули за предности дијете са ниским садржајем угљених хидрата, са високим садржајем масти, али сте били сумњичави у погледу њене ефикасности. То може бити зато што није било јасно како методологија функционише.
Дуго се мислило да исхрана богата мастима доводи до нежељених нуспојава, попут високог крвног притиска и нивоа холестерола. Међутим, новије студије су закључиле да су угљени хидрати заиста главни кривац повећања телесне тежине и лошег здравља, а не масти.
Више: Уобичајени митови о исхрани које треба заувек заборавити
Новинарка Нина Теицхолз написала је књигу на ту тему, Велико масно изненађење: Зашто маслац, месо и сир припадају здравој исхрани, после девет година опсежног истраживања. Оно што је открила је да је дијета са мало масти никада није правилно тестирано када су га први пут препоручили лекари и нутриционисти. У суштини, слепо смо се придржавали овог правила исхране за које никада није доказано да делује.
С друге стране, дијете са ниским садржајем угљених хидрата и високим процентом масти строго су тестиране у клиничким испитивањима, а чини се да се користи увек изнова доказују. Ево неких од најзначајнијих.
1. Боље је за губитак тежине
Једна посебна студија је посматрала шта се догодило када је 30 адолесцената са вишком килограма прешло на дијету са ниским садржајем угљених хидрата у односу на дијету са ниским садржајем масти. Резултати су показали да је у просеку, особе са ниским садржајем угљених хидрата изгубиле су двоструко више тежине као особе са ниским садржајем масти.
2. Жене ће посебно видети резултате
Рандомизирано испитивање проучавало је 53 здраве, али гојазне жене који су или били на шестомесечној дијети са мало угљених хидрата или са мало масти. Не само да су жене на дијети са ниским садржајем угљених хидрата изгубиле више од два пута више килограма, већ су виделе значајно смањење триглицерида у крви-једног од главних узрока срчаних обољења.
3. Нећете бити тако гладни
Једна од најтежих ствари на исхрани је осећај глади. Међутим, исхрана са ниским садржајем угљених хидрата и високим садржајем масти одржава осећај ситости јер добијате више протеина и других хранљивих материја које су вашем телу потребне без свих калорија. Дакле, мање је вероватно да ћете варати ову врсту дијете.
Више: Дијета богата мастима је чудо за јачање мозга
4. Брже ћете изгубити тежину
Када избаците угљене хидрате и једете углавном масти и протеине, вероватно ћете видети драматично губитак тежине у првој недељи јер је ваше тело испуштајући сву своју вишак воде. То је зато што смањујете ниво инсулина, због чега се бубрези ослобађају вишка натријума, због чега задржавате воду.
5. Тврдоглава стомачна маст ће се отопити
Једна од најопаснијих врста масти је висцерална маст која се таложи око органа у желуцу. То може узроковати метаболичку дисфункцију и довести до здравствених проблема попут дијабетеса типа 2. Дијете са ниским садржајем угљених хидрата и високим процентом масти циљају на ову масноћу, па већи проценат изгубљене масти на то долази из ове посебне области.
6. Ризик од срчаних обољења се смањује
Горе је поменуто да су жене приметиле смањење триглицерида у крви на исхрани са ниским садржајем угљених хидрата, са високим садржајем масти, али то важи и за мушкарце. Када ниво триглицерида опада, опада ризик од срчаних обољења.
Више: Само напред и једите пуно масти, каже сјајна нова студија
7. Повећава добар холестерол
Добар холестерол или ХДЛ су липопротеини који помажу у уклањању лошег холестерола из тела и у јетру где се поново користи или излучује. Исхрана богата мастима повећава број ХДЛ-а, чиме се смањује количина лошег холестерола у телу.
8. Снижава крвни притисак
Доказано је да дијете са ниским садржајем угљених хидрата, са високим садржајем масти значајно снижава крвни притисак, што заузврат смањује ризик од можданог удара, срчаних обољења и отказивања бубрега.
